Sodo orecchiette | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ šaukštelio alyvuogių aliejaus
• ⅓ puodelio pušies riešutų
• Druska
• ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
• 3 šaukštai raudonojo vyno acto
• 2 šaukštus kaparėlių nusausinkite ir supjaustykite
• 1 skiltelė česnako, malta
• 8 uncijos perlinio arba perle šviežio mocarelos sūrio
• 2 puodeliai vyšninių pomidorų, perpus
• ½ puodelio paskanino šviežiu baziliku
• ¼ puodelio užkandžiavo šviežiais laiškiniais česnakais
• ¼ puodelio pjaustytų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių
• 12 uncijų džiovintų orecchiette arba suktinukų (farfalle)
• Šviežiai malti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite 1/2 šaukštelio aliejaus ant vidutinės ugnies, kol karšta, bet nerūkysite. Sudėkite pušies riešutus. Virkite ir maišykite apie 2 minutes arba iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Nusausinkite pušies riešutus ant popierinių rankšluosčių. Pagardinkite druska; atidėti.

• 2 žingsnis

  Norėdami marinuotis, dideliame dubenyje išplakite 1/3 puodelio aliejaus, actą, kaparėlius ir česnaką, kol sumaišysite. Įmaišykite mocarelą, pomidorus, baziliką, laiškinį česnaką ir petražoles. Leiskite marinuoti kambario temperatūroje 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu virkite makaronus verdančiame lengvai pasūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus; atsargos 1/4 puodelio virimo vandens. Nusausinkite makaronus kiaurasamtyje. Į mocarelos mišinį įpilkite karštų makaronų ir 1/4 puodelio rezervuoto virimo vandens. Leiskite pastovėti 1 minutę.

• 3 žingsnis

  Švelniai išminkykite makaronų mišinį. Įpilkite pušies riešutų; mesti maišyti. Pagardinkite papildoma druska ir juodaisiais pipirais. Patiekite šiltai.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 494 kalorijos, (8 g sočiųjų riebalų, 27 mg cholesterolio, 329 mg natrio, 46 ​​g angliavandenių, 3 g skaidulų, 16 g baltymų.