Šviežia žirnių sriuba | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai gliaudytų šviežių žirnių arba vienas 10 uncijų paketas šaldytų žirnių
• 3 puodeliai vandens
• 1 mažas svogūnas, susmulkintas (1/3 puodelio)
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• ½ šaukštelio druskos
• 2 šaukštų sviesto arba margarino
• 2 puodeliai suplėšytų Bostono salotų
• ¼ puodelio pieno arba pusantros
• ¼ puodelio vermuto (nebūtina)
• Druskos ir pipirų
• Pieninė grietinė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame puode sumaišykite žirnius, vandenį, svogūną, petražoles ir 1/2 šaukštelio druskos; užvirkite. Sumažinkite šilumą, uždenkite ir troškinkite 10–12 minučių arba kol žirniai suminkštės. Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite sviestą arba margariną. Sudėkite salotas ir virkite tik iki minkštos. Į sriubą įpilkite salotų mišinio.

• 2 žingsnis

  Pusę mišinio vienu metu išpilkite į maišytuvo indą ar maisto kombainą. Grąžinkite viską į puodą. Įpilkite pieno arba pusantro; ir vermutas, jei pageidaujama. Šiluma per. Pagardinkite druska ir pipirais. Uždenkite ir atvėsinkite nuo 2 iki 24 valandų. Dollop su grietine, jei norite. Padaroma nuo 4 iki 6 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 123 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 16 mg cholesterolio, 338 mg natrio, 13 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g baltymų.