Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame puode ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Švelniai pakepinkite svogūną karštame svieste 3 - 5 minutes; iki konkurso. Neleisk svogūnams paruduoti. Įpilkite 3 1/2 puodelio kukurūzų ir gausiai pabarstykite košerinės druskos. „Geras prieskonis šiame etape iš tiesų išskiria kukurūzų skonį“, - sako Skotas. Gerai išmaišykite, tada virkite 5-7 minutes. Neleisk svogūnų ar kukurūzų rudos spalvos. Įmaišykite 1 valg. cukraus.
-
Vidutiniame puode sumaišykite 2 puodelius pieno ir pusantros. Šildykite ant vidutinės ir žemos ugnies, kol perkais. Supilkite kukurūzų mišinį į šiltą pieną. Dažnai maišant ant vidutinės ugnies, užvirkite. Nukelkite nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite.
-
Tirštos sriubos porcijomis, po vieną trečdalį, kol bus labai lygios. Išpilkite tyrės sriubą per smulkios vielos sietelį, nustatytą per dubenį, kad sriuba galėtų nutekėti. Grąžinkite sriubą į keptuvę. Šildykite ant vidutinės ugnies; išplakite į tarkuotą muskato riešutą. Jei norite plonesnės sriubos, pašildykite likusią 1 stiklinę pieno ant vidutinės ugnies; pamažu įmaišykite į sriubą, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Skonis prieskoniams; įpilkite druskos ir dalį likusių 1 valg. cukraus. Norėdami patiekti, sriubą padalinkite tarp dubenėlių, ant viršaus uždėkite likusį 1/2 puodelio kukurūzų ir lengvai nuvalykite dulkėmis su šviežiai tarkuotu muskato riešutu. Padaroma nuo 4 iki 6 porcijų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 395 kalorijos (13 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 63 mg cholesterolio, 600 mg natrio, 42 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 20 g cukraus, 11 g baltymų.
