Šventiniai klevo ir sviesto posūkiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

⅔ puodelio pieno
2 kiaušiniai
⅓ puodelio sviesto, supjaustykite
¼ puodelio vandens
4 puodeliai duonos miltų
¼ puodelio granuliuoto cukraus
1 ½ šaukštelio druskos
2 ½ šaukštelio aktyvių sausų mielių arba duonos mielių
½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
⅓ puodelio granuliuoto cukraus
¼ puodelio universalių miltų
¼ puodelio sviesto, suminkštinta
¼ puodelio gryno klevų sirupo arba klevų skonio sirupo
1 šaukštelio malto cinamono
½ šaukštelio klevų skonio
½ puodelio pjaustytų pekano riešutų

Nurodymai

1 žingsnis
Įpilkite pirmuosius aštuonis ingredientus į duonos mašiną pagal gamintojo nurodymus. Pasirinkite tešlos ciklą. Kai ciklas bus baigtas, išimkite tešlą. Punch žemyn. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių.
2 žingsnis
Tuo tarpu įdarui nedideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, 1/3 puodelio granuliuoto cukraus, universalius miltus, 1/4 puodelio sviesto, klevų sirupą, cinamoną ir klevų skonį; atidėti. Sutepkite dvi 8x1-1 / 2 colių apvalias kepimo skardines. Sutepkite dviejų 6 uncijų pudros puodelių išorines dalis. Kiekvienos paruoštos kepimo formos centre uždėkite puodelį aukštyn kojom; atidėti.
3 žingsnis
Padalinkite tešlą per pusę. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus vieną tešlos dalį iškočiokite į 16x6 colių stačiakampį. Paskleiskite puse įdaro ir apibarstykite puse riešutų. Pradėdami nuo ilgosios pusės, susukite į spiralę; sandarinimo kraštas ir galai. Iškirpkite spiralę per pusę išilgai.
4 žingsnis
Norėdami suformuoti, išlyginkite puses viena šalia kitos supjaustytais kraštais aukštyn; laisvai susukite puses, laikydami supjaustytas puses į viršų. Švelniai ištempkite iki 20 colių ilgio. Perkelkite į paruoštą kepimo skardą, suformuodami ją į žiedą aplink varškės puodelį; sudrėkinkite galus ir suspauskite kartu, kad užsandarintų. Pakartokite su likusia tešla, įdaru ir pekano riešutais. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje beveik dvigubai (30 - 40 minučių).
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Ant kepimo popieriumi išklotų kepimo skardų dėkite kepimo skardą, kad kepant ji susigertų. Kepkite apie 25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. 5 minutes atvėsinkite keptuvėse ant vielinių lentynų. Atlaisvinkite kraštus ir atsargiai išimkite puodelius. Nuimkite duoną iš keptuvės; šiek tiek atvėsinkite ant vielinių lentynų. Patiekite šiltą arba visiškai atvėsintą. Gamina 16 porcijų.

Kepimo į priekį patarimas:

Paruoškite taip, kaip nurodyta. Apvyniokite kiekvieną duonos susukimą į foliją ar plastikinę plėvelę arba sudėkite į plastikinį maišelį; laikyti vėsioje, sausoje vietoje (ne šaldytuve) 2 - 3 dienas. Norėdami ilgiau laikyti, įdėkite kiekvieną visiškai atvėsintą duonos gabalėlį į šaldymo maišelį ar hermetišką indą arba apvyniokite sunkioje folijoje. Užšaldykite iki 3 mėnesių. Atšildykite kambario temperatūroje 1 valandą.