Pankolių, morkų ir špinatų mėtymas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ puodelio supakuotų nuluptų kūdikių morkų
• 1 vidutinė pankolio lemputė, supjaustyta ir supjaustyta plonais pleištais (apie 1 svarą)
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 10 uncijų pakuotė išplautų špinatų
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio (1 uncija) (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite morkas ir pankolį. Įpilkite 1 šaukštą aliejaus, druskos ir pipirų; mesti kailis.

• 2 žingsnis

  Padėkite didelę keptuvę arba wok ant grotelių pusės degiklio. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įpilkite daržovių mišinio ir virkite 15 - 20 minučių arba kol daržovės suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Palaipsniui įpilkite špinatus į keptuvę, minkydami, kol špinatai suvys.

• 3 žingsnis

  Supilkite daržovių mišinį į serviravimo lėkštę. Jei norite, pabarstykite parmezano sūriu. Padaroma nuo 4 iki 6 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 134 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 408 mg natrio, 9 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 3 g cukraus, 3 g baltymų.