Lengva taco pica | geresni namai ir sodai

Ingridientai

2 - 2, 5 puodelio universalių miltų
1 pakuotė aktyvių sausų mielių
¼ šaukštelio druskos
1 puodelis šilto vandens (nuo 120 iki 130 laipsnių F)
2 šaukštai kepimo aliejaus
¾ puodelio kukurūzų miltų
¾ svarų maltos jautienos
1 puodelio pjaustyto svogūno
1 8 uncijos gali pomidorų padažo
1 2, 25 uncijos gali supjaustyti supjaustytas prinokusias alyvuoges ir nusausinti
1 1, 25 uncijos paketo taco prieskonių mišinio
2 puodeliai susmulkinto čederio sūrio (8 uncijos)
2 puodeliai susmulkintų salotų
2 puodeliai pjaustytų pomidorų
2 vidutiniai avokadai, pasėti, nulupti ir susmulkinti
1 8 uncijos dėžutės pieniškos grietinės
Čili milteliai (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite 1-1 / 4 puodelius miltų, mieles ir druską. Įpilkite šilto vandens ir 2 šaukštus aliejaus. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu 30 sekundžių, nuolat grandydami dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Naudodami šaukštą išmaišykite kukurūzų miltus ir kiek įmanoma daugiau likusių miltų.
2 žingsnis
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (iš viso nuo 6 iki 8 minučių). Padalinkite tešlą per pusę. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių.
3 žingsnis
Sutepkite dvi 11–13 colių dydžio keptuvės ar kepimo popierius. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus kiekvieną tešlos pusę iškočiokite į 1 coliu didesnį apskritimą nei picos keptuvė. Tešlą perkelkite į keptuvę. Šiek tiek pastatykite kraštus. Jei reikia, sulenkite kraštus. Darykite šakute dosniai. Neleisk pakilti. Kepkite 425 laipsnių F orkaitėje 10–12 minučių arba kol lengvai paruduos.
4 žingsnis
Tuo tarpu didelėje keptuvėje kepkite maltą jautieną ir svogūną, kol mėsa bus ruda, o svogūnas suminkštės. Nusausinkite riebalus. Įmaišykite pomidorų padažą, alyvuoges ir taco prieskonių mišinį; šiluma per.
5 žingsnis
Ant karštų plutelių paskleiskite malto jautienos mišinį. Pabarstykite sūriu. Kepkite apie 12 minučių arba kol sūris išsilydys. Viršuje su salotomis, pomidorais ir avokadais. Į kiekvienos picos centrą įpilkite šaukštelį grietinės. Pabarstykite grietinę su čili milteliais, jei norite. Atlieka 6 porcijas.

Patarimai

Paruoškite picos tešlą; padalinkite į 2 lygias dalis. Sudėkite į plastikinius šaldiklius. Užklijuokite, pažymėkite etiketėmis ir užšaldykite iki 1 mėnesio. Prieš naudojimą atšildykite per naktį šaldytuve.