Lengvas vištienos atsargos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Pašalinta 1 riekelių vištiena, odelė ir mėsa
• 3 stiebai salierai su lapais, supjaustyti
• 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos
• 1 didelis svogūnas, neluptas ir supjaustytas
• 4 šakelės šviežių petražolių
• 2 lauro lapai
• 2 skiltelės česnako, nenuluptos ir per pusę
• 1 šaukštelio druskos
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, šalavijų ar bazilikų, susmulkintų
• ½ šaukštelio nesmulkintų juodųjų pipirų arba 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 6 puodeliai šalto vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite vištienos kaulus į 6 ketvirčių olandišką krosnį. Įpilkite salierų, morkų, svogūno, petražolių, lauro lapų, česnako, druskos, čiobrelių ir pipirų. Įpilkite vandens. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 2-1 / 2 valandas. Išimkite vištienos gabaliukus iš olandiškos krosnies.

• 2 žingsnis

  Ištepkite atsargas į didelį dubenį per du 100 procentų medvilnės sūrio sluoksnius, įdėtus į kiaurasamtį. Atsisakykite daržovių ir pagardų. Jei norite, patikslinkite atsargas. *

• 3 žingsnis

  Jei atsargas naudojate per karštą, nugriebkite riebalus. Arba atšaldykite 6 valandas; pašalinti riebalus. Jei norite, kai vištiena yra pakankamai kietas, kad galėtumėte ją apdoroti, pašalinkite mėsą iš kaulų, išmesdami kaulus. Rezervuokite vištieną kitam naudojimui. Įdėkite atsargas ir rezervuotą vištieną į atskiras hermetiškas laikymo talpyklas. Uždenkite ir atšaldykite iki 3 dienų arba užšaldykite iki 6 mėnesių.

*

Norėdami išsiaiškinti karštus įtemptus produktus, grąžinkite juos į olandų krosnį. Mažame dubenyje sumaišykite 1 lengvai sumuštą kiaušinio baltymą ir 1/4 puodelio šalto vandens. Įmaišykite vandens mišinį į atsargas. Užvirkite. Nuimkite nuo ugnies; leiskite pastovėti 5 minutes. Vėl padermė.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 30 kalorijų (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 5 mg cholesterolio, 435 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 2 g baltymų.