Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Lengvai sutepkite 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą; atidėti. Vieną pusę skrudintos duonos riekelių lengvai ištepkite 1/4 puodelio suminkštinto sviesto; atidėti.
-
Vidutiniame puode sumaišykite pieną, plaktą grietinėlę, 3/4 puodelio cukraus ir druską. Mišinys užvirinamas, nuolat plakant, kad ištirptų cukrus.
-
Vidutiniame dubenyje išplakite 8 kiaušinius ir vanilę. Palaipsniui išplakite apie 2 puodelius karšto pieno mišinio į kiaušinių mišinį. Grąžinkite kiaušinių ir pieno mišinį į puodą. Palaipsniui išplakite apie 1 puodelį karšto pieno mišinio į ištirpintą šokoladą iki vientisos ir blizgios. (Mišinys gali pradėti kauptis ir sukietėti, bet taps lygus.)
-
Paruoštą kepimo indą sudėkite pusę skrudintos duonos riekelių, sviestinėmis pusėmis į viršų, jei reikia, supjaustykite riekelėmis. Užlašinkite maždaug du trečdalius šokolado mišinio. Ant viršaus uždėkite likusias duonos riekeles ir pasūdykite su likusiu šokolado mišiniu. Supilkite pieno mišinį ant visų; lengvai paspauskite dideliu šaukštu užpakalinę dalį, kad sudrėkintumėte duoną. Uždenkite plastikine plėvele; Leiskite pastovėti 30 minučių, dažnai spausdami duoną, kad ji toliau mirkytų pieno mišinį.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių temperatūros. Kepkite neuždengtą maždaug 40 minučių arba tol, kol centre įkištas peilis pasirodys švarus. Atvėsinkite ant vielos stovo 30 minučių.
-
Dėl padažo, mažame puode ištirpinkite 1/2 puodelio sviesto. Įmaišykite 1 puodelį cukraus, vandenį ir kiaušinių trynius. Virkite ir maišykite ant vidutinės silpnos ugnies 5–6 minutes arba tol, kol cukrus ištirps ir mišinys užvirs. Nuimkite nuo ugnies; įmaišykite burboną.
-
Jei norite, papildykite kiekvieną šiltos duonos pudingo porciją su pasaldinta plakta grietinėle. Patiekite su padažu. Padaro nuo 12 iki 16 porcijų.
