Dvigubas šokolado gabaliukas biscotti | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

⅓ puodelio sviesto
⅔ puodelio cukraus
¼ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
2 šaukštelių kepimo miltelių
2 kiaušiniai
1 ¾ puodelių universalių miltų
4 uncijos balto kepimo batonėlio, rupiai supjaustyto
3 uncijos pjaustyto pusiau saldaus šokolado
2 šaukštai sutrumpinimo (pasirenkama)
2 uncijos rupiai supjaustyto pusiau saldaus šokolado arba balto kepimo batonėlio (nebūtinai)

Nurodymai

1 žingsnis
Sutepkite didelį sausainių lakštą; atidėti. Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu. Įpilkite cukraus, kakavos miltelių ir kepimo miltelių; plakti, kol kartu. Plakite kiaušiniuose. Įmuškite tiek miltų, kiek galite. Įmaišykite likusius miltus. Įmaišykite 4 uncijų baltojo kepimo batonėlį ir 3 uncijų pusiau saldaus šokolado.
2 žingsnis
Padalinkite tešlą per pusę. Kiekvieną pusę suformuokite į 9 colių ilgio ritinį. Padėkite ritinius 4 colių atstumu ant paruošto sausainių lapo; išlyginkite ritinius šiek tiek iki 2 colių pločio.
3 žingsnis
Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 20-25 minutes arba tol, kol šalia centrų įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite ant sausainių lakšto ant vielos stovo 1 valandą. Naudodami dantytą peilį, supjaustykite kiekvieną ritinį įstrižai į 1/2 colio storio riekeles. Ant neglazūruoto sausainių lakšto išdėliokite riekelę, viena perpjauta puse žemyn.
4 žingsnis
Kepkite riekeles 325 laipsnių F orkaitėje 8 minutes. Apverskite griežinėliais ir kepkite dar 7–9 minutes arba tol, kol griežinėliai bus sausi ir traškūs. (Neperkepkite.) Perkelkite į vielinį stelažą; Saunus.
5 žingsnis
Jei norite, sunkiame mažame puode sumaišykite sutrintą ir 2 uncijas pusiau saldaus šokolado arba balto kepimo batonėlio. Virkite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol išsilydys ir taps lygios. Užlašinkite sausainių viršūnių. Leiskite pastovėti, kol nusistovės. Laikyti hermetiškame inde ne ilgiau kaip 1 savaitę. Gamina 32 sausainius.