Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dėl marinato nedideliame dubenyje sumaišykite laimo sultis, vandenį, greipfrutų sultis, česnaką, raudonėlį, druską, kmynus, pipirus ir lauro lapus. Trinkite riebalus iš mėsos. Jei reikia, supjaustykite kepsnį, kad tilptų į lėtą viryklę. Su didele šakute perbraukite mėsą keliose vietose. Sudėkite į didelį plastikinį maišelį, įdėtą į gilų dubenį ar kepimo indą. Užpilkite marinatą ant mėsos. Uždaryti maišą. Atšaldykite šaldytuve 6–24 valandas, retkarčiais paversdami.
-
Į 3-1 / 2–5 litrų lėtai viryklę sudėkite svogūną. Į viršų su mėsos ir marinato mišiniu.
-
Dangtelis; virkite ant silpnos ugnies 10–12 valandų arba ant stiprios ugnies – 5–6 valandas.
-
Mėsą perkelkite į pjaustymo lentą; šiek tiek atvėsinkite. Nugriebkite riebalus iš sulčių; palaikyk šiltai. Nuimkite lauro lapus; išmeskite. Mėsą švelniai padalinkite į gabalus 2 šakėmis. Supjaustytą mėsą perkelkite į serviravimo lėkštę. Pjaustytu šaukštu svogūnus pašalinkite iš sulčių. Svogūnus perkelkite į tą pačią patiekalą. Patiekite mėsą ir svogūnus tortilijose su mažais karštų sulčių ir „Pico de Gallo“ dubenėliais. Jei norite, perduokite salotas ir guacamole. Padaroma nuo 8 iki 10 porcijų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 398 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 90 mg cholesterolio, 420 mg natrio, 27 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 29 g baltymų.„Pico De Gallo“
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame dubenyje sumaišykite 2 nuluptus ir smulkiai supjaustytus vidutinius pomidorus, 2 šaukštus smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno, 2 šaukštus išspausto šviežio kalendros, 1 arbatinį šaukštelį laimo sulčių, 1/8 šaukštelio druskos ir brūkšnelį cukraus. Gerai ismaisyti. Dangtelis; atšaldykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas arba per naktį. Gamina apie 1-1 / 4 puodelius.
