Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame puode ištirpinkite 3 šaukštus margarino arba sviesto; įmaišykite miltus, druską ir pipirus. Įmaišykite pieną iš karto. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Palaipsniui įmaišykite karštą mišinį į kiaušinių trynius; atidėti. Dideliame maišymo dubenyje dideliu greičiu plakite kiaušinių baltymus su elektriniu mišiniu, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai). Sulenkite į trynių mišinį
-
10 colių įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite likusius 2 šaukštus margarino arba sviesto, kol vandens lašelis užvirs. Šaukštas kiaušinių mišinyje, šone truputį aukščiau. Virkite ant silpnos ugnies 8–10 minučių arba tol, kol išbrinks, padėkite ir auksinė ruda spalva bus apačioje. Kepkite neuždengtą 325 laipsnių F orkaitėje 8-10 minučių arba tol, kol šalia centro įkištas peilis pasirodys švarus.
-
Tuo tarpu paruoškite kreolų padažą. Atsukite omleto pusę metaline mentele. Omletu padarykite negilų pjūvį šiek tiek ne centre. Sulenkite mažesnę pusę per didesnę pusę. Perkelkite į šiltą lėkštę. Pakelkite omleto kraštą ir užpildykite centrą kreolių padažu. Norėdami patiekti, supjaustykite į keturias dalis. Perpilkite papildomą padažą. Atlieka 4 porcijas.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 331 kalorija, (6 g sočiųjų riebalų, 218 mg cholesterolio, 948 mg natrio, 18 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 11 g baltymų.Kreolinis padažas
Ingridientai
Nurodymai
-
Į vidutinį indą ištirpinkite margariną arba sviestą, įberkite žaliųjų saldžiųjų pipirų ir svogūno. Virkite ir maišykite, kol daržovės suminkštės. Įpilkite „Cajun“ stiliaus troškintų pomidorų, cukraus ir juodųjų pipirų. Užvirkite mišinį. Sumažinkite šilumą; troškinkite, neuždenkite, maždaug 10 minučių arba kol mišinys šiek tiek sutirštės ir sumažės iki 1-3 / 4 puodelių. Įmaišykite pimiento įdarytas žalias alyvuoges; šiluma per.
