Kreminis artišoko dip empanadas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 skiltelės prosciutto (2 uncijos)
• 6 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelio alyvuogių aliejaus
• 2 6 uncijos stiklainio marinuotos artišoko širdelės, nusausintos ir stambiai supjaustytos
• 1 10 uncijos pakuotės šaldytų susmulkintų špinatų, atšildytų ir gerai nusausintų
• 1 8 uncijos pakelis grietinėlės sūrio, supjaustytas kubeliais ir suminkštintas
• 1 puodelis susmulkinto rūkytos mocarelos arba susmulkinto Parmesan-Reggiano sūrio (4 uncijos)
• ½ puodelio smulkiai pjaustytų džiovintų pomidorų (be aliejaus paketo)
• 1 receptas „Master Empanada“ tešla
• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• 1 šaukštelio vandens

Nurodymai

Diena prieš:

• 1 žingsnis

  Sutepkite du didelius kepimo popierius; atidėti. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite prosciutto, kol taps traški. Pašalinkite iš keptuvės. Atvėsinkite ir stambiai supjaustykite. Toje pačioje keptuvėje kepkite ir maždaug 2 minutes maišykite česnaką karštame aliejuje arba tol, kol česnakai taps auksinės spalvos.

• 2 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje sumaišykite artišokų širdis, špinatus, grietinėlės sūrį, susmulkintą sūrį ir džiovintus pomidorus. Įmaišykite prosciutto ir česnaką.

• 3 žingsnis

  Padalinkite pagrindinę tešlą į 16 dalių. Susukite arba paglostykite ir švelniai ištempkite vieną porciją į 4 colių apvalią dalį. Ant vienos tešlos apvalios pusės šaukštelio užpilkite maždaug 1/4 puodelio artišokų mišinio. Ant artišokų mišinio užlenkite priešingą tešlos pusę; užsandarinkite kraštus šakute. Perkelkite į paruoštą kepimo skardą; keletą kartų įkiškite šakutę šakute. Pakartokite su likusia tešlos ir artišokų mišiniu. Uždenkite plastikine plėvele; atvėsinkite per naktį.

Diena:

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Leiskite empanadams 20 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinį ir vandenį. Tešlą perkošti. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių arba iki auksinės spalvos. Perkelkite į laikymo indą su dangčiu. Sudėkite į izoliuotą nešiklį arba įvyniokite į rankšluosčius ir padėkite į aušintuvą (be ledo). Patiekite per dvi valandas.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Norėdami paruošti šį receptą, pagrindinėje tešloje naudokite baziliką.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 215 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 33 mg cholesterolio, 423 mg natrio, 22 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 8 g baltymų.