Spanguolių kiaulienos kotletai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ šaukštelio pipirų
• ¼ šaukštelio salierų druskos
• 4 kiaulienos nugarinės kotletai (iš viso apie 12 uncijų)
• 2 šaukštelių kepimo aliejaus
• 1 didelis svogūnas, plonai supjaustytas ir padalintas į žiedus
• 2 šaukštai vandens
• ¾ puodelio spanguolių
• ¼ puodelio cukraus
• 3 šaukštai vandens
• 2 šaukštus šaldytų apelsinų sulčių koncentrato atšildykite
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
• ½ šaukštelio malto šalavijo
• ¼ šaukštelio druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite pipirus ir salierų druską; patrinkite ant abiejų pjaustytų pusių. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Keptuvę ir svogūnų žiedus kepkite karštame aliejuje, kol kepsneliai paruduos, vieną kartą sukdami. Į keptuvę atsargiai įpilkite 2 šaukštus vandens. Uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies dar 15 - 20 minučių arba tol, kol neliks rausvos spalvos ir sultys nepravės. Perkelkite pjaustymo į patiekimo lėkštes; palaikyk šiltai. Svogūnus iš sulčių išimkite šaukštu su plyšiu; atidėti.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui vidutiniame puode sumaišykite spanguoles, cukrų, 3 šaukštus vandens, apelsinų sulčių koncentratą, apelsinų žieveles, šalaviją ir druską. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies maždaug 10 minučių arba tol, kol spanguolių luobelės užvirs ir mišinys sutirštės. Įmaišykite svogūnus; šiluma per. Nukelkite nuo ugnies.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, šaukštą maždaug 1/4 puodelio padažo užpilkite ant kiekvieno kiaulienos gabalo. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 209 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 38 mg cholesterolio, 264 mg natrio, 22 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 13 g baltymų.