Kukurūzai ir skrudinti pipirai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 vidutiniai poblano čili pipirai *
• 2 vidutinės raudonos saldžiosios paprikos
• 1 mažas šviežias česnakinis pipiras jalapeño *
• 1 16 uncijų pakuotė šaldyto viso branduolio kukurūzų, atšildyta
• ⅓ puodelio su sėklomis ir supjaustyto pomidoro (1 mažas)
• ⅓ puodelio supjaustytų žalių svogūnų
• 3 šaukštai rapsų aliejaus
• 1 - 2 šaukštus raugintų šviežių petražolių ar kalendros
• 1 šaukšto laimo sulčių
• 1 šaukštas baltojo acto
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• Tortilijos traškučiai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Perpjaukite poblano, saldžiuosius ir jalapeño pipirus išilgai per pusę; pašalinti stiebus, sėklas ir membranas. Ant folija išklotos kepimo skardos sudėkite pipirų puseles, perpjautas šonus žemyn. Skrudinkite 20–25 minutes arba tol, kol paprikos atvės ir labai suminkštės. Padėkite foliją aplink paprikas ir užlenkite kraštus, kad apskrustų. Leiskite pastovėti apie 15 minučių arba tol, kol pakankamai atvės. Aštriu peiliu atlaisvinkite odos kraštus; švelniai nuimkite odą juostelėmis ir išmeskite. Susmulkinkite papriką.

• 2 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite skrudintas paprikas, kukurūzus, pomidorus, žaliuosius svogūnus, aliejų, petražoles, laimo sultis, actą, druską ir juoduosius pipirus. Jei norite, patiekite su tortilijos drožlėmis.

• 3 žingsnis

  Malonumą perkelkite į indą į šaldiklį. Uždarykite ir užšaldykite iki mėnesio. * Norėdami patiekti, atšildykite kambario temperatūroje 1–2 valandas arba šaldytuve per naktį. Gamina 4 puodelius.

* Patarimas:

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

Patarimai

* Pastaba: jei norite, perkelkite malonumą į hermetišką laikymo konteinerį. Uždenkite ir atšaldykite iki 3 dienų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 54 kalorijos (0 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 67 mg natrio, 7 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 1 g baltymų.