Kukurūzų ir bulvių salotos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 ausys kukurūzai
• 2 svarai mažų vaškinių bulvių, tokių kaip „Yukon Gold“ ar „Red Bliss“
• Košerio druska
• 1 vidutinis raudonas svogūnas
• 3 šaukštai sidro acto
• Juodasis pipiras
• ¼ puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto šviežio baziliko
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto kalendros

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sukrėskite kukurūzus, tada įdėkite ausis į didelį puodą su bulvėmis. Įpilkite vandens ir 1 šaukštą druskos, kad apsemtumėte 2 colius. Vandenį užvirkite. Virkite uždengtą 2–4 minutes, kol kukurūzai suminkštės. Nuimkite kukurūzus. Toliau virkite bulves 15 - 20 minučių iki labai minkštos.

• 2 žingsnis

  Kol bulvės kepa, smulkiai supjaustykite svogūną. Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintą svogūną, actą, druską ir 1/2 šaukštelio pipirų. Iškirpkite branduolius iš kukurūzų ausų, tada įpilkite svogūną į dubenį.

• 3 žingsnis

  Kai bulvės labai suminkštės, nusausinkite kiaurasamtyje. Pakankamai kietas, kad būtų galima tvarkyti. Padėkite bulves ant lentos, tada paspauskite rankomis arba bulvių koše, kad suskaidytų. Įpilkite bulvių į svogūną ir kukurūzus. Įpilkite aliejaus; švelniai maišant sujungti. Leiskite salotoms atvėsti iki kambario temperatūros, tada sudėkite žoleles ir pagal skonį paskaninkite druska ir pipirais. Jei norite, uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Prieš patiekdami leiskite bent valandą pastovėti kambario temperatūroje. Jei reikia, prieš patiekdami įpilkite papildomo alyvuogių aliejaus ir acto.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 174 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 396 mg natrio, 26 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 3 g baltymų.