Kokosų sluoksnio tortas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 kiaušiniai
• 2 puodeliai universalių miltų
• 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 puodeliai cukraus
• 1 puodelio pieno
• ¼ puodelio sviesto
• 1 ½ šaukštelio vanilės
• 1 receptas kokosų įdaro
• 1 receptas „Creme Fraiche Frosting“
• Žalių kokosų drožlės, skrudintos *

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Leiskite kiaušiniams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu sutepkite ir lengvai miltus ištepkite dvi 8x1-1 / 2 colių apvalias kepimo skardas; atidenkite keptuves. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską; atidėti.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dideliame maišymo dubenyje plakite kiaušinius elektriniu mikseriu dideliu greičiu maždaug 4 minutes arba iki tirštų. Palaipsniui įpilkite cukraus, plakdami vidutiniu greičiu, kol pasidarys lengvas ir purus (4–5 minutes). Įpilkite miltų mišinio; mušti mažu greičiu, kol kartu.

• 3 žingsnis

  Nedideliame puode kaitinkite ir maišykite pieną bei sviestą, kol sviestas išsilydys; įmaišykite vanilę. Įmaišykite į tešlą; plakti, kol kartu. Supilkite tešlą į paruoštas keptuves, tolygiai paskirstydami.

• 4 žingsnis

  Kepkite 25–30 minučių arba tol, kol į centrus įdėtas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. 10 minučių atvėsinkite sluoksnius keptuvėse ant vielinių stelažų. Nuimkite sluoksnius nuo keptuvės; kruopščiai atvėsinkite ant vielinių lentynų.

• 5 žingsnis

  Paruoškite kokosų įdarą ir kreminį Fraiche glaistymą. Norėdami surinkti, pyrago sluoksnius perpjaukite per pusę horizontaliai, kad padarytumėte keturis sluoksnius. Pirmąjį sluoksnį padėkite ant serviravimo lėkštės, supjaustykite puse į viršų. Trečdalį (apie 3/4 puodelio) kokosų įdaro paskleiskite per pirmąjį pyrago sluoksnį. Pakartokite su dar dviem sluoksniais ir likusiu kokosų įdaru. Viršuje su likusiu pyrago sluoksniu. Šaldytos torto viršų ir šonus padenkite „Creme Fraiche Frosting“. Papuoškite tortą skrudintais kokoso drožlėmis.

* Patarimas:

Norėdami skrudinti kokoso drožles, paskirstykite jas lygiu sluoksniu kepimo skardoje. Kepkite 350 ° F orkaitėje 8–10 minučių arba iki šviesiai rudos, vieną kartą maišydami.

Sandėliuoti:

Uždenkite pyragą. Prieš patiekdami, laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 24 valandas.

Norėdami sukti galvą:

Paruoškite taip, kaip nurodyta 4 žingsnyje. Atvėsusius pyrago sluoksnius apvyniokite plastikine plėvele; sandariai apvyniokite folija. Užšaldykite iki 1 mėnesio. Atšildykite per naktį kambario temperatūroje. Tęskite taip, kaip nurodyta.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 757 kalorijos (30 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 11 g mononesočiųjų riebalų), 189 mg cholesterolio, 313 mg natrio, 82 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 62 g cukraus, 8 g baltymų.

---

Kokosų įdaras

Ingridientai

• 1 ¼ puodelių plaktos grietinėlės
• ¾ puodelio cukraus
• ½ puodelio sviesto
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• 1 šaukšto vandens
• ½ šaukštelio vanilės
• žiupsnelio druskos
• 2 puodeliai susmulkinto kokoso

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite plaktą grietinėlę, cukrų ir sviestą. Užvirkite, maišydami, kol cukrus ištirps. Nedideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, vandenį, vanilę ir žiupsnelį druskos. Įmaišykite į grietinėlės mišinį; užvirkite. Švelniai virkite 1 minutę arba iki tirštos. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite susmulkintą kokosą.

---

„Creme Fraiche“ šaldymas

Ingridientai

• 1 7 uncijos konteinerio „creme fraiche“ arba 1 8 uncijos konteinerio grietinės
• 1 puodelio plaktos grietinėlės
• 1 šaukštelio vanilės
• ¾ puodelio miltinio cukraus
• ½ šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite creme fraiche arba grietinę, plaktą grietinėlę, cukraus pudrą ir vanilę. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu, kol mišinys taps tirštas ir susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks).