Turinys:
Niekas nepadaro naminių sriubų ir troškinių skonio turtingesnių nei pagamintos iš nulio. Putojančių skaidrių sriubų ir glotnių, kreminių sriubų paslaptis paaiškina atsargas.
Instrukcijos:
1. Norėdami išaiškinti atsargas, pirmiausia jas patrinkite; tada atskirkite kiaušinį (trynį išmeskite arba išsaugokite kitam naudojimui). Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinio baltymą ir 1/4 puodelio šalto vandens.
2. Įmaišykite mišinį į karštą, įtemptą masę . Užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite pastovėti 5 minutes. (Kai kiaušinio baltymas verda, jis krešės ir sulauks smulkias daleles iš atsargų.)
3. Ant didelio dubenio uždėkite didelį sietą ar kiaurasamtį, išklotą keliais sluoksniais drėgno 100 procentų medvilnės sūrio audinio. Supilkite atsargas per audinį, kad būtų pašalintos dalelės ir kiaušinio baltymas.
