Citrusinė lašiša su brokoliais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 citrina
• 1 šaukštas cukraus
• 2 šaukštų sviesto
• 4 4 uncijos be lašišos filė be odos
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• 1 valgomąjį šaukštą užkandžiavo šviežiais krapais
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 svaras brokolio, supjaustytas
• 4 skiltelės česnako, nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
• Citrinos griežinėliai ir švieži krapai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pusę citrinos supjaustykite plonais griežinėliais; atidėti. Sultis, likusias puse citrinos, į 1 puodelio masę; įpilkite vandens, lygaus 1/2 puodelio. Įmaišykite cukrų. Atidėti.

• 2 žingsnis

  12 colių ilgio keptuvėje įkaitinkite sviestą ant vidutinės-stiprios ugnies. Pabarstykite lašišą druska ir pipirais; pridėti prie keptuvės. Virkite 2 - 3 minutes arba tol, kol apačia taps auksinė; pasukite filė. Įpilkite citrinos sulčių mišinio. Viršuje su supjaustytais krapais ir citrinos griežinėliais. Sumažinkite šilumą iki vidutinės; uždenkite ir virkite dar 5–6 minutes arba tol, kol žuvis lengvai ištirps, kai patikrinsite šakute.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Ketvirtadalį brokolių išilgai į ilgas ietis; supilkite į keptuvę kartu su česnaku. Brokolius ir česnakus kepkite karštame aliejuje ant vidutinės ugnies 8–10 minučių arba iki traškumo, dažnai pasukite. Patiekite lašišą su brokoliais; užpilkite keptuvės sultis virš lašišos. Jei norite, patiekite su papildomais citrinos griežinėliais ir šviežiais krapais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 363 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 5 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 78 mg cholesterolio, 277 mg natrio, 12 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 26 g baltymų.