Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Dėl plutos dubenyje sumaišykite susmulkintus graham krekerius, graikinius riešutus, 1 šaukštą cukraus ir, jei norite, cinamono. Įmaišykite išlydytą sviestą. Paspauskite trupinių mišinį ant dugno ir maždaug 2 coliais aukščiau 9 colių spyruoklinės formos keptuvės šonų; atidėti.
-
Įdarui dideliame dubenyje plakite grietinėlės sūrį, 1 puodelį cukraus, miltus ir vanilę elektriniu mikseriu, kol sumaišysite. Plakite piene iki vientisos masės. Įmaišykite kiaušinius.
-
Supilkite įdarą į pluta išklotą keptuvę. Supilkite įdarą į pluta išklotą keptuvę. Patepkite lydytu šokoladu ir marmuruokite plona metaline mentele. Įdėkite keptuvę į negilią kepimo skardą (žr. Toliau pateiktą neprivalomą vandens vonios metodą). Kepkite 35–40 minučių arba tol, kol švelniai purtant, aplink išorinį kraštą pasirodys 2–1 / 2 colių plotas.
-
Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 15 minučių. Naudodami mažą aštrų peilį, atlaisvinkite plutą iš keptuvės šonų; atvėsinkite 30 minučių. Nuimkite keptuvės šonus; atvėsinkite sūrio pyragą visiškai ant stovo. Uždenkite ir atvėsinkite bent 4 valandas prieš patiekdami. Jei norite, patiekite su aviečių padažu arba šviežiomis avietėmis. Atlieka 12 porcijų.
Vandens vonios metodas:
Paruoškite plutą kaip nurodyta. Padėkite pluta išklotą spyruoklinę keptuvę ant dvigubo 18x12 colių storio aliuminio folijos sluoksnio. Uždenkite folijos kraštus ir suformuokite aplink keptuvės šonus, kad susidarytų vandeniui nelaidus sandariklis. Paruoškite įdarą pagal nurodymus ir supilkite į paruoštą keptuvę. Įdėkite į kepimo skardą ir užpilkite pakankamai karšto vandens, kad keptuvė būtų pusiaukelėje. Kepkite pagal nurodymus. Kai baigsite, pyrago kraštai bus nustatyti, bet, švelniai pakračius keptuvę, centras šiek tiek šoktels. Išjunkite orkaitę ir leiskite sūrio pyragui sustingti orkaitėje 1 valandą (sūrio pyragas ir toliau kepsis stovint krosnyje). Išimkite iš vandens vonios, atvėsinkite ir atšaldykite, kaip nurodyta 4 veiksme.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 426 kalorijos (17 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 10 g mononesočiųjų riebalų), 138 mg cholesterolio, 303 mg natrio, 29 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 18 g cukraus, 8 g baltymų.Aviečių padažas
Ingridientai
Nurodymai
-
Į maišytuvo indą ar virtuvės kombaino indą sudėkite 1-1 / 2 puodelius šviežių aviečių arba atšildytų šaldytų aviečių. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite, kol uogos bus lygios. Paspauskite uogas per smulkią sietą; išmeskite sėklas. Pakartokite su dar 1-1 / 2 puodeliais aviečių. (Turėtumėte turėti 1 puodelį sijotų uogų.) Vidutiniame puode sumaišykite cukrų ir kukurūzų krakmolą. Sudėkite sijotas uogas. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite. Gamina apie 1 puodelį padažo.
