Šokolado-lazdyno riešutų lašai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 uncijos karčiojo saldaus šokolado, susmulkinto
• 6 uncijos nesaldinto šokolado, susmulkintos
• ½ puodelio sviesto
• ½ puodelio universalių miltų
• ½ šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• ¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 4 kiaušiniai
• 2 arbatiniai šaukšteliai lazdyno riešutų likerio
• ⅓ puodelio smulkiai supjaustytų skrudintų lazdyno riešutų
• 1 puodelio miltinio cukraus
• 2 - 3 šaukštai lazdyno riešutų likerio
• 2 šaukštai smulkiai supjaustytų skrudintų lazdyno riešutų (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite šokoladą ir sviestą. Šildykite ir maišykite ant silpnos ugnies, kol išsilydys ir taps lygios. Nukelkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti 10 minučių. Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, cinamoną, kepimo miltelius ir druską; atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite cukrų, kiaušinius ir 2 šaukštelius lazdyno riešutų likerio. Plakite vidutiniu ir dideliu greičiu elektriniu mikseriu 2–3 minutes arba tol, kol spalva šiek tiek pašviesės. Sumušti ištirpinto šokolado mišinyje. Miltų mišinį supilkite į šokolado mišinį; plakti, kol kartu. Įmaišykite 1/3 puodelio lazdyno riešutų. Uždenkite tešlą ir palikite pastovėti 20 minučių (tešla sutirštės, kol stovės).

• 3 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Linijos sausainių lakštai su pergamentiniu popieriumi. Tešlą išmeskite apvaliais šaukšteliais, 2 colių atstumu, ant paruoštų sausainių lakštų. Kepkite 8-10 minučių arba tik tol, kol pasidarys viršūnės. Atvėsinkite ant sausainių lakštų 1 minutę. Perkelkite į vielinį stelažą ir palikite atvėsti.

• 4 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite cukraus pudrą ir 2 šaukštus lazdyno riešutų likerio. Įmaišykite papildomą likerį, po 1 arbatinį šaukštelį, kol apledėjimas pasidarys tirštos konsistencijos. Džiovinkite per atvėsusius sausainius. Jei norite, tolygiai pabarstykite 2 šaukštais lazdyno riešutų. Leiskite pastovėti, kol nusistovės.

Sandėliuoti:

Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje ne ilgiau kaip 3 dienas. Arba iki 3 mėnesių užšaldykite nemaltų sausainių; atšildykite ir pasidenkite apledėjimu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 88 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 17 mg cholesterolio, 31 mg natrio, 12 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 9 g cukraus, 1 g baltymų.