Šokolado, lazdyno riešutų ir karamelės slapukų slapukai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio universalių miltų
• ⅓ puodelio olandų gamybos kakavos miltelių
• ½ puodelio sviesto, suminkštinta
• ⅔ puodelio cukraus
• ¼ šaukštelio druskos
• 1 kiaušinio trynys
• 2 šaukštai pieno
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 puodelis smulkiai pjaustytų lazdyno riešutų (filberts)
• 1 kiaušinio baltymas, lengvai sumuštas
• 14 vyniotų karamelių, nesuvyniotų
• 3 šaukštai plaktos grietinėlės
• ½ puodelio pusiau saldaus šokolado gabalėlių
• 1 arbatinis šaukštelis sutrumpinti
• Skrudinti sveiki lazdyno riešutai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite miltus ir kakavos miltelius; atidėti. Vidutiniame dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu. Įpilkite cukraus ir druskos; plakite, kol sujungsite, retkarčiais nušveisdami dubenį. Plakite kiaušinio trynyje, piene ir vanilėje, kol sumaišysite. Įmaišykite į miltų mišinį tiek, kiek galite su maišytuvu. Mediniu šaukštu išmaišykite likusį miltų mišinį. Dangtelis; atvėsinkite 1 valandą.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Sutepkite du sausainių lakštus; atidėti. Formuokite tešlą į 1 colio kamuoliukus. Padėkite 1 puodelį lazdyno riešutų ant vaškuoto popieriaus lapo. Pamerkite rutulius į kiaušinio baltymą ir susukite į lazdyno riešutus. Padėkite 1 colio atstumu vieną nuo kito ant paruoštų sausainių lakštų. Kiekvieno sausainio centre padarykite įbrėžimą nykščiu. Kepkite 10–12 minučių arba kol kraštai bus tvirti.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu įdarui nedideliame puode virkite karameles ir grietinėlę ant silpnos ugnies, kol karamelės išsilydys ir mišinys taps lygus, dažnai maišydamas.

• 4 žingsnis

  Iškart išėmę sausainius iš orkaitės, naudokite suapvalintą 1 šaukštelio matavimo šaukštą, kad paspaustumėte kiekvieno sausainio vidurį. Perkėlimas į vielinius stelažus; Saunus. Į kiekvieno sausainio centrą įpilkite maždaug 1 arbatinį šaukštelį įdaro.

• 5 žingsnis

  Mažame, mikrobangų krosnelėje saugiame dubenyje sumaišykite šokolado gabalėlius ir sutrinkite. Mikrobangų krosnelė, veikianti 100 procentų (didelę) galią 30–45 sekundes arba kol suminkštės; maišykite iki vientisos masės. Ant kiekvieno sausainio uždėkite nedidelį šokolado gabalėlį. Viršuje su visu lazdyno riešutu. Leiskite pastovėti, kol pasidarys šokoladas.

Sandėliuoti:

Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje arba šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 115 kalorijų (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 14 mg cholesterolio, 51 mg natrio, 12 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g cukraus, 2 g baltymų.