Abrikosai, su šokoladu ir riešutais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 lazdyno riešutų (filbertai), gliaudyti
• 24 džiovintos abrikosų pusės
• 12 pistacijų riešutų, su kevalais
• 4 uncijos pjaustyto pusiau saldaus šokolado
• 4 uncijos baltojo kepimo šokolado, susmulkinto

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Lazdyno riešutus padėkite ant 15x10x1 colių dydžio kepimo skardos. Kepkite neuždengtą maždaug 10 minučių arba kol lazdyno riešutai lengvai paskrus. Išimkite iš orkaitės; Saunus. Kai lazdyno riešutai yra pakankamai vėsūs, bet vis dar šiek tiek šilti, lengvai patrinkite tarp popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte odą; išmeskite odą.

• 1 žingsnis

  Abrikosus sudėkite ant folijos ar pergamento arba vaškuoto popieriaus išklotos kepimo skardos. Švelniai atlaisvinkite abrikosų kraštus (centrus). Į 12 abrikosų kiekvieno įdėkite lazdyno riešutą. Į likusius 12 abrikosų kiekvieno įdėkite pistaciją. Norėdami užsandarinti, paspauskite kraštus kartu, kad uždengtumėte veržles.

Abrikosams su lazdyno riešutais:

• 1 žingsnis

  Į mažą, mikrobangų krosnelėje saugų dubenį sudėkite pusiau saldų šokoladą. Mikrobangų krosnelė, neuždengta, 70 procentų galia (vidutinio stiprumo) maždaug 1 minutę arba tol, kol šokoladas išsilydys ir taps lygus, maišydamas kas 15 sekundžių. Naudodami šakutę, panardinkite lazdyno riešutais įdarytus abrikosus į ištirpintą pusiau saldų šokoladą, visiškai pasisukdami; Švelniai bakstelėdami šakute ant dubenėlio krašto, leiskite šokolado pertekliui išpilti. Lazdyno riešutais įdarytus abrikosus grąžinkite į kepimo skardą. Atidėkite likusį pusiau saldų šokoladą.

Pistacijomis įdaryti abrikosai:

• 1 žingsnis

  Įdėkite baltą kepimo šokoladą į kitą mažą, mikrobangų krosnelėje saugų dubenį. Mikrobangų krosnelė, neuždengta, 70 procentų galia (vidutinio stiprumo) maždaug 1 minutę arba tol, kol šokoladas išsilydys ir taps lygus, maišydamas kas 15 sekundžių. Naudodamiesi šakute, panardinkite pistacijomis įdarytus abrikosus į ištirpintą baltą kepimo šokoladą, visiškai pasisukdami; leiskite šokolado pertekliui, švelniai paspausdami šakutę ant dubenėlio krašto. Į kepimo skardą grąžinkite pistacijomis įdarytus abrikosus. Atidėkite likusį baltąjį kepimo šokoladą.

• 2 žingsnis

  Atvėsinkite abrikosus ant kepimo skardos apie 1 valandą arba kol pasidarys šokoladas.

• 2 žingsnis

  Maždaug 30 sekundžių arba tol, kol šokoladas bus purios konsistencijos, mikrobangų krosnelėje likusį pusiau saldų šokoladą, neuždengtą, esant 50 procentų galia (vidutinei). Džiovinkite pusiau saldų šokoladą virš abrikosų, padengtų baltu šokoladu.

• 2 žingsnis

  Likusią baltą kepimo šokoladą, nepadengtą mikrobangų krosnelėje, veikiant 50 procentų (vidutinės) galios maždaug 30 sekundžių arba tol, kol šokoladas bus purios konsistencijos. Džiovinkite baltą kepimo šokoladą ant abrikosų, pusiau saldžiųjų, šokolado.

• 2 žingsnis

  Abrikosus ant kepimo skardos atvėsinkite maždaug 1 valandą arba tol, kol pasidarys šokoladas. Laikyti hermetiškame inde vėsioje, sausoje vietoje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 64 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 mg cholesterolio, 6 mg natrio, 8 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g baltymų.