Šokoladu pamirkyti migdolų ploni | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 kiaušinių baltymai
• ½ puodelio labai smulkiai supjaustytų skrudintų migdolų ir (arba) riešutų
• 3 šaukštai sviesto, išlydytas
• ½ šaukštelio vanilės
• ½ puodelio cukraus *
• ½ puodelio miltų
• 4 uncijos pusiau saldaus arba tamsaus šokolado, ištirpęs

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame dubenyje leiskite kiaušinių baltymams 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Ištieskite didelius sausainių lapus folija arba pergamento popieriumi. Jei naudojate foliją, ją lengvai sutepkite; atidėti. Nedideliame dubenyje sumaišykite migdolus, sviestą ir vanilę; atidėti.

• 3 žingsnis

  Kiaušinių baltymus plakite elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite cukraus, plakdami dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai). Sulenkite maždaug pusę miltų. Švelniai įmaišykite migdolų mišinį. Sulenkite į likusius miltus, kol gerai susimaišys.

• 4 žingsnis

  Ant kiekvieno sausainio numeskite 1 šaukštą tešlos šaukšto ant paruoštų sausainių lakštų, palikdami 2 colius tarp piliakalnių. Naudodamiesi šaukštu užpakaline dalimi, kiekvieną piliakalnį paskleiskite į 2 colių ratą. Jei reikia, uždenkite šaukšto nugarėlę nelipniu virimo purškikliu, kad neliptų.

• 5 žingsnis

  Kepkite 6–8 minutes arba tol, kol sausainiai bus tik auksinės rudos spalvos aplink kraštus ir bus nustatyti centrai. Atvėsinkite sausainius ant sausainių lakštų; nukelkite sausainius nuo pergamento popieriaus ar folijos ir padėkite ant vielinių lentynų.

• 6 žingsnis

  Kiekvieną sausainį permerkite į pusę ištirpinto šokolado. Naudokite ploną metalinę mentelę, kad šokoladas būtų iškočiojamas iki plono, lygaus sluoksnio ant sausainio. Padėkite sausainį ant vaškuotu popieriumi išklotu sausainių lakštu ir palikite pastovėti, kol pasidarys šokoladas (jei reikia, įdėkite sausainius į šaldytuvą, kad šokoladas būtų nustatytas). Norėdami laikyti, įdėkite sausainius atskirais sluoksniais tarp vaškuoto popieriaus į hermetišką indą. Uždenkite ir užklijuokite. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.

* Cukraus pakaitalas:

Kepimui rinkitės „Splenda“ cukraus mišinį. Vykdykite pakuotės nurodymus, kad sunaudotumėte produkto kiekį, lygų 1/2 puodelio cukraus. Porcija su pakaitalais: tokia pati, kaip aukščiau, išskyrus 63 kal., 7 g angliavandenių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 69 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 4 mg cholesterolio, 14 mg natrio, 9 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 6 g cukraus, 1 g baltymų.