Turinys:
Peržiūrėkite šiuos patarimus, kaip sukurti šokoladinius garbanos:
Mažos garbanos
1 žingsnis.1. Atsargiai nubrėžkite daržovių žievelę per platų pusiau saldainių arba pieno šokolado juostos paviršių. Tai geriausiai veikia, jei šokoladas yra kambario temperatūros. Jei norite siauresnių garbanų, naudokite juostos šoną.
Dideli garbanos
1. Į mažą, sunkų indą įpilkite 1–1 uncijos uncijų pusiau saldaus šokolado (ne kepimo gabaliukų) arba pieno šokolado ir 1 arbatinį šaukštelį sutrinkite. Lydykite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Šokoladą tolygiai paskirstykite ant stiklinės kepimo indo dugno, naudodami metalinę mentelę su ofsetine geležte. Leiskite pastovėti, kol nusistovės.
2. Laikykite ištiesintą metalinę mentelę prie kepimo indo tiesiai šokolado krašte 45 laipsnių kampu. Stipriai ir pastoviai spauskite mentelę tiesiai į priekį.
Jei norite laisvesnių garbanų, mentelę stumkite į priekį lanku.
3. Pakelkite garbanas mediniu iešmeliu, kad šokolade nepatektų pirštų atspaudų. Panaudokite nedelsdami arba padėkite vieną sluoksnį ant popierinių rankšluosčių į laikymo indą. Uždenkite ir laikykite kambario temperatūroje arba atvėsinkite.
