Vištiena, įdaryta špinatais ir paprikomis geresni namai ir sodai

Ingridientai

6 vištienos krūtinėlės kaulai be kaulų (apie 3 svarus)
¼ puodelio medaus garstyčių
2 šaukštai majonezo arba salotų užpilas
1 šaukšto alyvuogių aliejaus
1 šaukštas raudonojo vyno acto
2 arbatinius šaukštelius sukapoti šviežią raudonėlį arba 1 arbatinį šaukštelį džiovinto raudonėlio susmulkinti
2 arbatinius šaukštelius sutarkuoti šviežio baziliko arba 1 arbatinį šaukštelį džiovinto baziliko susmulkinti
2 arbatinius šaukštelius užplikyti šviežio rozmarino arba 1 arbatinį šaukštelį džiovinto rozmarino susmulkinti
1 puodelis susmulkinto mocarelos sūrio (4 uncijos)
1 puodelis susmulkintų šviežių špinatų
½ puodelio pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų
3 skiltelės česnako, smulkintos
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

1 žingsnis
Kiekvienoje vištienos krūtinėlės pusėje padarykite kišenę, supjaustydami horizontaliai iš vienos pusės į kitą. Įdėkite vištieną į sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų indą. Marinatas: nedideliame dubenyje sumaišykite garstyčias, majonezą, aliejų, actą, raudonėlį, baziliką ir rozmariną. Supilkite ant vištienos. Ruonių krepšys; kreiptis į kailis vištienos. Marinuokite šaldytuve 2–4 valandas, retkarčiais apversdami maišą. Išimkite vištieną iš marinato, nuskusdami ir išmesdami marinato perteklių.

1 žingsnis
Vidutiniame dubenyje sumaišykite mocarelos sūrį, špinatus, saldžiuosius pipirus, česnaką ir juoduosius pipirus. Įdarą padalykite į kišenės kišenę. Jei reikia, angas pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais.
2 žingsnis
Jei norite naudoti anglis ant grotelių, sutvarkykite vidutinio karščio žarijas aplink lašinamą keptuvę grotelėse su dangčiu. Bandymas vidutinės ugnies virš keptuvės. Ant keptuvės ant grotelių grotelių padėkite vištieną su kaulais žemyn. Uždenkite ir kepkite kepkite 45–55 minutes arba tol, kol vištiena nebebus rausva (170 laipsnių F), pasukite vieną kartą ant grotelių. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Sureguliuokite netiesioginiam virimui. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.) Prieš patiekdami, išmeskite dantų krapštukus. Atlieka 6 porcijas.