Vištienos ir gorgonzolos sūris geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės, supjaustytos skersai į 1/2 colio riekeles
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 8 uncijos stiebais supjaustyti griežinėliais supjaustyti švieži kremini, šitake ir (arba) sagos pievagrybiai
• 2 puodeliai plaktos grietinėlės
• 1 puodelis sutrupinto Gorgonzola sūrio (4 uncijos)
• ⅔ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• ¼ puodelio pjaustytų šviežių itališkų (plokščialapių) petražolių
• 12 - 16 uncijų džiovintų makaronų, išvirtų ir nusausintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pabarstykite vištieną 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų.

• 2 žingsnis

  Dideliame nelipniame indelyje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite pusę vištienos; virkite ir maišykite, kol paruduos. Pašalinkite iš keptuvės. Pakartokite su dar 1 šaukštu aliejaus ir likusia vištiena; pašalinti iš keptuvės. Įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus ir pievagrybius. Virkite nuo 5 iki 8 minučių arba tol, kol grybai suminkštės ir skystis išgaruos, retkarčiais pamaišydamas.

• 3 žingsnis

  Grąžinkite vištieną į keptuvę; įmaišykite į grietinėlę. Užvirkite; sumažinti šilumą. Virkite švelniai, neuždengtą, 3 minutes. Įmaišykite 1/2 puodelio Gorgonzola sūrio, parmezano sūrio, likusį 1/4 šaukštelio druskos ir likusį 1/4 šaukštelio pipirų. Virkite ir maišykite maždaug 1 minutę arba kol sūriai išsilydys.

• 4 žingsnis

  Į karštą virtą makaroną įpilkite vištienos mišinio, likusio 1/2 puodelio Gorgonzola sūrio ir petražolių; mesti švelniai derinti.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 800 kalorijų (26 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 16 g mononesočiųjų riebalų), 200 mg cholesterolio, 753 mg natrio, 47 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g cukraus, 45 g baltymų.