Vištienos ir garbanzo pupelių sriuba geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 puodelis sausų garbanzo pupelių
1 svaras be odos, be kaulų vištienos krūtinėlė ar šlaunys
2 ½ puodelio supjaustytos morkos
1 vidutinė pankolio lemputė, supjaustyta ir supjaustyta 1/4 colio griežinėliais arba 1 1/2 puodelio griežinėliais supjaustyto saliero
1 didelis svogūnas, susmulkintas
1 valgomąjį šaukštą pjaustyto šviežio mairūno arba 1 arbatinį šaukštelį džiovinto mairūno susmulkiname
1 valgomąjį šaukštą paskaninti šviežiu čiobreliu arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų čiobrelių supjaustyti
1 valgomasis šaukštas greito vištienos sultinio granulių
¼ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio pipirų
4 puodeliai vandens
1 puodelis susmulkintų šviežių špinatų arba eskarolio

1 žingsnis
Nuplaukite garbanzo pupeles; sudėti į didelį indą. Įpilkite pakankamai vandens, kad pupelės būtų uždengtos 2 coliais. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Uždenkite ir leiskite pastovėti 1 valandą. (Arba įdėkite pupeles į vandenį dideliame puode. Uždenkite ir leiskite mirkyti vėsioje vietoje per naktį.) Nusausinkite ir nuplaukite pupeles.
2 žingsnis
Nuplaukite vištieną. Įdėkite vištieną ir pupeles į 3 1/2, 4 arba 5 ketvirčių indų viryklę. Sudėkite morkas, pankolį ar salierą, svogūną, džiovintą mairūną ir čiobrelius (jei naudojate), sultinio granules, druską ir pipirus. Supilkite vandenį per visus.
3 žingsnis
Dangtelis; virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–5 valandas. Išimkite vištieną; šiek tiek atvėsinkite. Mėsą supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais. Grįžkite į viryklę. Įpilkite špinatų arba eskarolio ir, jei naudojate, šviežio mairūno ir čiobrelių. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 5 minutes.
4 žingsnis
Norėdami patiekti, supilkite sriubą į dubenėlius. Jei norite, papuoškite šviežiomis čiobrelių šakelėmis.