Sūrūs grietinės ir svogūnų mėsainiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

¾ puodelio supjaustytų šviežių grybų
1 nedidelis svogūnas, plonai supjaustytas ir padalintas į žiedus
2 šaukštelių margarino arba sviesto
¼ puodelio pieniškos grietinės
2 šaukštai smulkių sausos duonos trupinių
1 šaukštelis Dijono stiliaus arba geltonųjų garstyčių
⅛ šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio pipirų
8 uncijos maltos jautienos, kiaulienos, žalios kalakutienos ar žalios vištienos
2 griežinėliai Monterey Jack, šveicariško ar provolono sūrio (iš viso 1-1 / 2 - 2 uncijos)
2 Kaiser ritinėliai ar mėsainių bandelės, susmulkinti ir skrudinti
Dijon stiliaus arba paruoštos garstyčios (pasirinktinai)

1 žingsnis
Nedideliame puode virkite grybus ir svogūnus margarine ar svieste ant vidutinės ir silpnos ugnies 10–15 minučių arba tol, kol svogūnai labai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Atidėti.
2 žingsnis
Tuo tarpu maišymo dubenyje sumaišykite grietinę, duonos trupinius, garstyčias, druską ir pipirus. Įmaišykite maltą jautieną, kiaulieną, kalakutieną ar vištieną. Mėsos mišinį suformuokite į du 3/4 colių storio pyragus.
3 žingsnis
Norėdami kepti, mėsos pyragus padėkite ant nešildomos broilerių keptuvės. Kepkite nuo 3 iki 4 colių nuo ugnies 8 minutes. Pasukite ir apkepkite dar 8–10 minučių arba tol, kol momentinio nuskaitymo termometras, įdėtas į tešlos kraštą, užfiksuos 160 laipsnių F. Ant kiekvieno mėsainio uždėkite sūrio griežinėlį. Apkepkite dar apie 1 minutę arba tol, kol sūris pradės tirpti.
4 žingsnis
Arba, jei norite kepti ant grotelių, padėkite mėsos pyragus ant neuždengtų grotelių. Kepkite tiesiai ant vidutinio karštumo žarijų 8 minutes. Pasukite ir kepkite dar 8-10 minučių arba tol, kol neliks rausvos spalvos. Ant kiekvieno mėsainio uždėkite sūrio riekelę. Kepkite dar apie 1 minutę arba tol, kol sūris pradės tirpti.
5 žingsnis
Norėdami patiekti, kiekvieną mėsainį padėkite ant skrudintos bandelės apatinės pusės. Viršuje su grybais ir svogūnais, tada bandelės viršu. Jei norite, patiekite su garstyčiomis. Atlieka 2 porcijas.