Sūrio kepsniai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio sutrupinto Gorgonzola sūrio ar kito mėlynojo sūrio (2 uncijos)
• 4 griežinėliai šoninės, traškiai virtos ir sutrintos
• ¼ puodelio pušies riešutų arba supjaustytų migdolų, paskrudintų
• 4 arbatinius šaukštelius užplikė šviežio čiobrelio
• 2 skiltelės česnako, malto
• ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 4 jautienos be kaulų viršutiniai nugarinės kepsniai, supjaustyti 3–4 colių storio (iš viso apie 2 svarus)
• ¼ šaukštelio druskos
• Nelipnus kepimo purškiklis

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite sūrį, šoninę, riešutus, čiobrelius, česnaką ir pipirus; atidėti.

• 2 žingsnis

  Sulaikykite riebalus iš kepsnių. Pabarstykite kepsnius druska. Švelniai padenkite keptuvę ant grotelių arba 12 colių keptuvę su virimo purškikliu. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies; sumažinti šilumą iki vidutinės. Pridėti kepsnius, jei reikia, po pusę; virkite 3–4 minutes iš vienos pusės arba tol, kol kepsniai pasieks norimą banalumą.

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, šaukštą sūrio mišinio uždėkite ant kepsnių (žemiau). Uždenkite folija ir leiskite pastovėti 5 minutes, kad sūris suminkštėtų. Atlieka 4 porcijas.

Nurodymai:

Įkaitinkite broilerį. Padėkite kepsnius ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite nuo 3 iki 4 colių nuo ugnies, kol kepsniai pasieks norimą švelnumą, vieną kartą pasukdami. Leiskite nuo 10 iki 12 minučių vidutinio reto ir 12-15 minučių vidutinės. Įpilkite sūrio mišinio, kaip aprašyta aukščiau. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 440 kalorijų (8 g sočiųjų riebalų, 129 mg cholesterolio, 672 mg natrio, 2 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 56 g baltymų.