Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Virtuvės kombaine ar maišytuve sumaišykite 1/2 puodelio pieno, duonos gabalėlių ir kukurūzų krakmolo. Uždenkite ir apdorokite iki vientisos masės. Atidėti.
-
Dideliame keptuvėje be kepsnio užpilkite likusius 3-1 / 2 puodelius pieno tik virdami per vidutinės-stiprios ugnies; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą maždaug 12 minučių arba tol, kol pienas sumažės iki 2-1 / 2 puodelių, dažnai maišydami.
-
Įmaišykite duonos mišinį į sumažintą pieną. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 4 minutes. Įmaišykite cukrų; troškinkite neuždengtą 2 minutes. Įmaišykite kardamoną. Šiek tiek atvėsinkite.
-
Supilkite atvėsintą pieno mišinį į 2 ketvirčių kvadratinį kepimo indą. Uždenkite plastikine plėvele, liečiančia paviršių; užšaldyti 1 valandą. Išmaišykite mišinį. Uždenkite ir užšaldykite dar maždaug 4 valandas arba iki kietumo. Prieš patiekdami, kulfi leiskite stovėti kambario temperatūroje 15 minučių.
-
Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite ananasą; supjaustykite vaisius į 3/4 colių storio pleištus. Ant medinių * arba metalinių sruogų užsukite ananasų pleištus.
-
Ant anglinių grotelių kepkite ananasų skrebučius ant neuždengtos grotelės stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 8–10 minučių arba tol, kol ananasai sušils ir pasirodys grilio žymės, pasukdami kepimo pusę į pusę. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Ananasų sruogą ant grotelių lentynos uždėkite ant ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip nurodyta.) Patiekite ant grotelių keptų ananasų su kardamono kulfi šaukšteliu.
* Patarimas:
Jei naudojate medines sruogas, prieš naudojimą pamirkykite jas pakankamai vandens, kad uždengtų bent 30 minučių.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 183 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 16 mg cholesterolio, 94 mg natrio, 29 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 23 g cukraus, 6 g baltymų.
