Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Lengvai sutepkite 2 ketvirčių kepimo indą; atidėti. Moliūgą nulupkite. Supjaustykite gabalėliu iki 1/4 colių storio. Pašalinkite sėklas iš griežinėlių ir perpjaukite dideles riekeles. Išdėstykite skilteles 15x10x1 colių dydžio kepimo skardoje. Abi puses lengvai patepkite alyvuogių aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite neuždengtą 20 minučių. Pašalinti. Padidinkite orkaitės temperatūrą iki 475 F laipsnių.
-
Tuo tarpu 4–6 ketvirčių olandiškoje orkaitėje špinatus kepkite lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje, pusę vienu kartu, 1 minutę arba tol, kol suputos. Nusausinkite ir šiek tiek atvėsinkite; išspauskite skysčio perteklių. Rupiai supjaustykite špinatus; atidėti. Vidutiniame puode sumaišykite pusę su puse ir kukurūzų krakmolo; virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Įmaišykite špinatus; paskleiskite mišinį paruošto indo dugne. Išdėstykite moliūgą ant špinatų mišinio.
-
Nedideliame dubenyje sumaišykite parmezano sūrį ir creme fraiche. Mišinį paskleiskite per moliūgą inde. Kepkite neuždengtą 10–15 minučių arba tol, kol moliūgas suminkštės, o tešla lengvai paruduos. Jei norite, pagardinkite druska ir pipirais. Atlieka 8 porcijas.
Patarimai
Norėdami pasigaminti savo „creme fraiche“, mažame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio plaktos grietinėlės (neperpilturizuoto) ir 1/4 puodelio pieniškos grietinės. Uždenkite plastikine plėvele. Leiskite stovėti kambario temperatūroje 2–5 valandas arba kol mišinys sutirštės. Kai sutirštės, uždenkite ir atšaldykite šaldytuve iki patiekimo laiko arba iki 48 valandų. Prieš patiekdami išmaišykite.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 408 kalorijos (17 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 72 mg cholesterolio, 1297 mg natrio, 11 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 2 g cukraus, 29 g baltymų.
