"Butternut" duonos pudingas su burboninės karamelės padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukšto sviesto, suminkštinto
• 1 puodelis pusantros ar lengvos grietinėlės
• 3 kiaušiniai
• 1 šaukštelio vanilės
• 3 puodeliai 3/4 colių nuluptų butternut moliūgo kubelių
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukštelio malto cinamono
• 2 puodeliai sustingusios arba džiovintos nesmulkintos duonos kubeliai
• 1 kriaušė, nulupta (jei pageidaujama), brandinama ir supjaustoma į 3/4 colių gabaliukus
• ⅓ puodelio džiovintų spanguolių
• 1 kriaušė, supjaustyta griežinėliais ir (arba) supjaustyta
• Šviežios mėtos ir spanguolės (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepimo indą, 1/2 ketvirčius, ištepkite minkštintu sviestu. Paruoškite burboninės karamelės padažą; atidėkite, kad šiek tiek atvėstų.

• 2 žingsnis

  4 taurių skysčio matavimo puodelyje sumaišykite pusantros, kiaušinius ir vanilę; šluotelė sujungti. Išplakite 3/4 puodelio burbono karamelės padažo. Atidėti. Dideliame dubenyje išplakite moliūgą su ruduoju cukrumi ir cinamonu. Įpilkite viso grūdo duonos, kriaušių ir spanguolių; mesti derinti. Sudėkite į paruoštą patiekalą. Lėtai ir tolygiai supilkite kiaušinių mišinį ant viršaus. Leiskite pastovėti 5 minutes.

• 3 žingsnis

  Kepkite duonos pudingą 1 valandą. Išimkite iš orkaitės 10 minučių atvėsti. Viršuje su šviežiomis kriaušėmis, mėtomis ir spanguolėmis. Pašildykite likusį padažą. Užpilkite šiek tiek padažo ant duonos pudingo ir palikite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 467 kalorijos (15 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 136 mg cholesterolio, 367 mg natrio, 57 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 38 g cukraus, 6 g baltymų.

---

Sūdyta burbono karamelės padažas

Ingridientai

• ¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• ½ puodelio plaktos grietinėlės
• ½ puodelio sviesto
• 2 šaukštai šviesios spalvos kukurūzų sirupo
• 2 šaukštai burbono
• 1 šaukštelio vanilės
• ½ šaukštelio druskos

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Sunkiame vidutiniame puode sumaišykite rudąjį cukrų, plaktą grietinėlę, sviestą ir kukurūzų sirupą. Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies, retkarčiais plakdami. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Švelniai virkite 3 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite burboną, vanilę ir druską.