Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Nupjaukite stiebus ir pašalinkite visus suvytusius išorinius lapus nuo Briuselio kopūstų; plauti. Perpus sumažinkite didelius Briuselio kopūstus; atidėti. Jei norite sūrymo, labai dideliame inde ar giliame indelyje maišykite 8 puodelius šalto vandens ir 1/2 puodelio košerinės druskos, kol druska visiškai ištirps. Įpilkite Briuselio kopūstų į sūrymo mišinį, įsitikindami, kad daigai yra visiškai panirę (jei reikia, kad daigai būtų panardinami), pasverkite žemyn plokštele. Leiskite 1 valandą stovėti kambario temperatūroje.
-
Nusausinkite Briuselio kopūstus; neplaukite. Į 12 colių ketaus keptuvę ar negilią kepimo skardą įmeskite Briuselio kopūstus su alyvuogių aliejumi. Skrudinkite Briuselio kopūstus, neuždengtus, 350 laipsnių F temperatūroje 25–30 minučių arba iki suminkštėjimo, maišydami pusiau kepdami.
-
Tuo tarpu nedidelėje keptuvėje garstyčių sėklas kaitinkite ant vidutinės ir silpnos ugnies maždaug 5 minutes arba tol, kol sėklos lengvai paskrus, retkarčiais purtant keptuvę. Pašalinkite sėklas iš keptuvės ir šiek tiek sutrinkite. Į išvirtus Briuselio kopūstus gerai suplakite susmulkintas sėklas, sutrintus juoduosius pipirus ir, jei norite, 1/4 šaukštelio košerinės druskos. Patiekite nedelsdami.
-
Atlieka 6 porcijas.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 126 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 346 mg natrio, 9 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 2 g cukraus, 4 g baltymų.
