Brandintas spanguolių ir apelsinų marmeladas geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 vidutiniai apelsinai
• 1 ½ puodelio vandens
• ⅛ šaukštelio kepimo sodos
• 2 puodeliai šviežių spanguolių
• 4 lazdelės cinamono
• 4 puodeliai cukraus
• ½ iš 6 uncijų. pkg. (1 folijos maišelis) skystas vaisių pektinas
• 2 šaukštai brendžio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padalinkite apelsinų žieveles į 4 dalis išilgai; nuimkite žieveles. Aštriu peiliu nuplėškite baltas žievelių dalis: išmeskite. Supjaustykite žieves į plonas juosteles. Vidutiniame puode sumaišykite žieveles, vandenį ir kepimo soda. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 20 minučių. Negalima nusausinti.

• 2 žingsnis

  Skyrių apelsinai, sultims rezervuoti; išmeskite sėklas. Į žieveles įpilkite apelsinų skiltelių, sulčių, spanguolių ir cinamono; grįžti į virimą. Troškinkite, uždenkite, 10 minučių. Išmeskite lazdelę cinamono.

• 3 žingsnis

  8–10 kv. M. Puode sumaišykite vaisių mišinį ir cukrų. Užvirkite iki virimo, nuolat maišydami. Greitai įmaišykite pektiną. Grįžkite prie visiško valcavimo; verda kietai 1 minutę, nuolat maišant. Nukelkite nuo ugnies. Greitai nugriebkite putas metaliniu šaukštu. Įmaišykite brendį.

• 4 žingsnis

  Įmerkite karštą marmeladą į karštus, sterilizuotus pusės pintos konservų indelius, palikdami 1/4 colių plotą. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.

• 5 žingsnis

  Pripildytus stiklainius 5 minutes apdorokite verdančio vandens skardinėje (skaičiuokite laiką, kai vanduo užvirs). Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje 2 savaites, kad nusistovėtų.