Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Iškirpkite sėklas iš vanilės pupelių į nedidelį virtuvinį kombainą. Įpilkite cukraus, anyžių sėklų ir citrinos žievelės; uždenkite ir kelis kartus impulsuokite, kad sujungtumėte.
-
Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu mikseriu vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite cukraus mišinio ir citrinos sulčių. Plakite iki purumo, retkarčiais iškočiokite dubenį. Plakite miltais ir druska, kol sumaišysite. Padalinkite tešlą per pusę. Uždenkite ir atvėsinkite 1 valandą arba tol, kol tešla bus lengvai apdorojama.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 275 laipsnių F. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite pusę tešlos vienu metu iki 1/2 colio storio. Iš 2–2–1 / 2 colių apvaliu sausainių pjaustytuvu išpjaukite tešlą. Pabarstykite sausainius cinamono cukrumi. Padėkite išpjovas ant neglazūruoto sausainių lapo. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių arba tol, kol kraštai bus tvirti liesti. Atvėsinkite ant sausainių lapo 2 minutes. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; leisk atvėsti. Šaukštą citrinos glazūra tolygiai paskirstykite ant sausainių. Leiskite sausainiams stovėti, kol pasidarys glazūra. Gamina 18 sausainių.
Pavaduojantis asmuo:
Vietoj citrinos sulčių šiame sausainyje naudokite laimo sultis.
Patarimai
Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
Citrinų glazūra
Ingridientai
Nurodymai
-
Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite cukraus pudrą, pieną, citrinos sultis ir druską. Įmaišykite papildomą pieną, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu, kad būtų vientisos konsistencijos.
