Visų laikų geriausia bulvių košė geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 šaukštas kadagio uogų
• 4 svarai „Yukon“ auksinių bulvių arba russet bulvių
• 2 12 uncijų gali išgaruoti pienas arba 3 puodeliai pusantros ar lengvos grietinėlės
• 1 14 uncijų gali vištienos sultinio
• ¼ puodelio Vorčesteršyro padažo vištienai
• 6 lauro lapai
• ½ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio maltų baltųjų pipirų arba maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į nedidelį sūrio gabalėlį sudėkite kadagio uogas; kaklaraištis užrišamas 100% medvilnės virve. Nulupkite, nulupkite ir supjaustykite bulves į 1-1 / 2 colio gabaliukus. Įdėkite bulves, sūrio maišelį ir likusius ingredientus į 6 ketvirčių olandišką krosnį arba didelį indą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 30 minučių arba kol bulvės suminkštės. Nusausinkite, palikdami virimo skystį. Žnyplėmis pašalinkite kadagio uogas ir lauro lapus.

• 2 žingsnis

  Bulves, nors ir turtingesnes, stumkite į didelį dubenį (arba bulves sudėkite į didelį dubenį ir sutrinkite su bulvių koše iki vientisos masės). Atsargiai įmaišykite 1 puodelį rezervuoto virimo skysčio, 1 arbatinį šaukštelį papildomos druskos ir 1/2 šaukštelio papildomų pipirų, kol sumaišysite. Jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais. Padaroma nuo 8 iki 10 porcijų.

Aštrios bulvės:

Vietoj lauro lapų ir kadagio uogų galite naudoti 4 džiovintus sveikus ancho arba Chototle čili pipirus ir dvi 4x1 colių juosteles apelsino žievelės. Įpilkite į olandų krosnį bulves ir kepimo skystį. Nusausinę išimkite paprikas ir apelsino žievelės juosteles.

Patikrinkite virtuvės patarimą:

Bulves galima paruošti anksčiau laiko ir šiltai palaikyti 2 valandas lėtai viryklėje ant silpnos ugnies.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 252 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 25 mg cholesterolio, 566 mg natrio, 41 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 13 g cukraus, 10 g baltymų.