Visų laikų geriausi grilyje kepami mėsainiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 kiaušinis, lengvai sumuštas
½ puodelio vandens
¼ puodelio smulkiai supjaustytų svogūnų, porai, askaloniniai česnakai arba žalieji svogūnai
¼ puodelio tarkuoto parmezano, romano arba Asiago sūrio (1 uncija)
2 šaukštus sukapotų šviežių bazilikų ar petražolių arba 1 arbatinį šaukštelį džiovintų bazilikų ar petražolių susmulkinkite
2 šaukštai Vorčesteršyro padažo arba kepsnių padažo
1 ½ šaukštelio greito jautienos sultinio granulių
1 šaukštelio česnako miltelių
½ šaukštelio juodųjų pipirų
1 svaras maltos jautienos *
1 svaras maltos kiaulienos *
8 svogūnų kukuliai, mėsainių bandelės arba kaizeriniai ritinėliai, suskaidyti ir paskrudinti
1 receptas garstyčių padažo
Salotų lapai (nebūtina)
Plonos pomidorų riekelės (nebūtina)
Plonos raudonojo svogūno griežinėliai (nebūtina)
Krapų marinuotos ietys (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, vandenį, svogūną, sūrį, baziliką, Vorčesteršyro padažą, sultinio granules, česnako miltelius ir pipirus. Įpilkite jautienos ir kiaulienos; gerai ismaisyti. Mėsos mišinį suformuokite į aštuonis 3/4 colių storio pyragus.
2 žingsnis
Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepsninę kepsite ant neuždengto grilio stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 14-18 minučių arba tol, kol tai bus padaryta (160 ° F), pasukite vieną kartą į kepimo pusę. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Padėkite pyragus ant grotelių lentynos virš ugnies. Uždenkite; kepkite pagal nurodymus.)
3 žingsnis
Patiekite mėsainius ant bandelių su garstyčių padažu. Jei norite, papildykite salotų salotomis, pomidorų griežinėliais ir svogūno griežinėliais, patiekite su marinuotais ietimis.

* Patarimas:

Norėdami sumalti savo mėsą, supjaustykite 1 svarą be kaulų jautienos kepsnio kepsnį ir 1 svarą be kaulų kiaulienos nugarinę į 1 colio gabaliukus. Naudodami mėsmalės priedą, sumaišykite mėsą pagal gamintojo nurodymus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 343 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 91 mg cholesterolio, 661 mg natrio, 26 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 6 g cukraus, 24 g baltymų.