Išėmę karštą duoną iš mašinos, kai tik tai padarysite, padėkite ją ant vielos stovo, kad visiškai atvėstų - aušindami mašinoje, ji gali tapti purvina. Kai duona atvėsta, laikykite taip:
- Norėdami laikyti kambario temperatūroje, įvyniokite į foliją ar plastikinę plėvelę arba įdėkite į plastikinį maišelį. Laikyti vėsioje, sausoje vietoje iki 3 dienų.
- Norėdami užšaldyti, duoną visiškai atvėsinkite. Iki 1 mėnesio užšaldykite indelyje ar šaldiklyje. Norėdami patiekti, atšildykite duoną kambario temperatūroje.
Patikėkite ar ne, duoną laikant šaldytuve ji greičiau sustings. Duonoms, kurių sudėtyje yra greitai gendančių ingredientų, pavyzdžiui, mėsai ar sūriams, užšaldykite tai, ko nevalgėte pirmą dieną.
