Burokėlių ir obuolių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 6 vidutiniai burokėliai (apie 2 svarai) arba dvi 16 uncijų skardinių plonos burokėlių juostelės, nuplaunamos ir nusausinamos
• ⅓ puodelio salotų aliejaus
• ⅓ puodelio baltojo vyno acto
• 2 arbatinius šaukštelius susmulkintos apelsino žievelės
• ¼ puodelio apelsinų sulčių
• 2 žali svogūnai, supjaustyti griežinėliais (1/4 puodelio)
• 2 šaukštus užplikytos šviežios mėtų arba 2 arbatinius šaukštelius džiovintos mėtos susmulkinkite
• 2 šaukštelių medaus
• 4 puodeliai suplėšytų romėnų salotų
• 2 vidutinio skonio žalieji obuoliai, stambiai pjaustyti

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į didelį indą sudėkite šviežius burokėlius. Virkite uždengę verdančiu vandeniu 40-50 minučių arba iki suminkštėjimo; nusausinti. Šiek tiek atvėsinkite; nulupkite odą ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu padažui sumaišykite salotų aliejų, baltojo vyno actą, apelsinų žieveles, apelsinų sultis, žaliąjį svogūną, mėtų ir medų į užsukamą stiklainį. Uždenkite ir gerai suplakite.

• 3 žingsnis

  Burokėlių juosteles ir pusę padažo sumaišykite dubenyje. Burokėlių mišinį ir likusį užpilą uždenkite ir atšaldykite 2–24 valandas.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, sumaišykite suplėšytą romą ir supjaustytą obuolį į maišymo dubenį. Nukoškite obuolių mišinį su likusiu padažu. Dubenyje šaukštu burokėlių mišinio supilkite šaukštą su pjaustytu šaukštu. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 167 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 88 mg natrio, 19 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 3 g baltymų.