Keptas kumpis su šviežia ananasų salsa | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 puodeliai pjaustytų šviežių ananasų
• 1 ½ puodelio supjaustyto obuolio
• 2 apelsinus nulupkite, supjaustykite dalimis ir supjaustykite
• ¼ puodelio paskaninta šviežiu baziliku
• 2 šaukštus smulkiai supjaustyto svogūno
• 2 šaukštų laimo sulčių
• 1 - 2 šaukštai pjaustytų konservuotų raudonųjų jalapeno paprikų
• ¼ šaukštelio maltų kmynų
• ⅛ šaukštelio pipirų
• 1 3 svarų virtas kumpis be kaulų

Nurodymai

Salsa:

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite ananasus, obuolius, apelsinus, baziliką, svogūną, laimo sultis, jalapeno paprikas, kmynus ir pipirus. Uždenkite ir šaldykite 4–48 valandas.

Kumpis:

• 1 žingsnis

  Įdėkite kumpį ant stovo į negilią kepimo skardą. Jei norite, surinkite viršuje deimanto piešinį. Įdėkite mėsos termometrą. Kepkite neuždengtą orkaitėje 325 laipsnių F orkaitėje 1-1 / 2 - 2-1 / 4 valandas arba tol, kol termometras įgis 140 laipsnių F.

• 2 žingsnis

  Norėdami patiekti, supjaustykite griežinėliais kumpį. Pereikite salsą su kumpiu. Atlieka 12 porcijų.

Patarimai

Iki 2 dienų į priekį paruoškite salsą. Uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošta patiekti.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 196 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 60 mg cholesterolio, 1364 mg natrio, 10 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 24 g baltymų.