Kiaulienos nugarinė su šonine apvyniota geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Puodelio abrikosų ar vyšnių konservų, supjaustytų stambiais gabaliukais
• 1 šaukštelis raudonojo vyno acto
• 10 griežinėlių lašinių
• 1 1 svaras kiaulienos nugarinės, supjaustytas
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 8 uncijos šparaginių pupelių, jei reikia, apipjaustytos
• ¼ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
• 2 šaukštai medaus
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ puodelio griežinėliais pjaustytų migdolų, paskrudintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Linijokite negilią kepimo skardą folija; padėkite lentyną į folija išklotą keptuvę. Mažame dubenyje sumaišykite abrikosų konservus ir actą.

• 2 žingsnis

  Kepkite šoninę ant šono ant darbinio paviršiaus, šiek tiek persidengdami. Mėsą sudėkite skersai ant šoninės ir susukite, apvyniodami šoninę aplink mėsą. Ant paruoštos keptuvės padėkite mėsą, lašinių galus žemyn. Skrudinkite 20 minučių. Apvyniotos mėsos teptuku viršuje su konservuotų medžiagų mišiniu. Kepkite dar 5–10 minučių arba tol, kol mėsa užfiksuos 145 ° F, o šoninė bus traški. Išimkite iš orkaitės; leiskite pastovėti 3 minutes.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu 10 colių keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite šparaginių pupelių; virkite ir maišykite 3–5 minutes arba tik iki švelniai švelnios. Įpilkite sultinio, medaus ir druskos. Virkite ir maišykite dar 3 minutes arba tol, kol skystis beveik išgaruos. Įmaišykite migdolus. Mėsą supjaustykite griežinėliais ir patiekite su žaliųjų pupelių mišiniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 392 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 8 g mononesočiųjų riebalų), 93 mg cholesterolio, 575 mg natrio, 31 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 22 g cukraus, 33 g baltymų.