Avokado žiedai su ridikėlių fejerverkais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio susmulkintų raudonųjų ridikų
• ½ puodelio susmulkinto daikono
• 2 šaukštų laimo sulčių
• 1 šaukštas pagardinto ryžių acto
• ⅛ šaukštelio druskos
• 2 vidutiniškai prinokę avokadai
• Raudoni ir (arba) žali serrano pipirai (nebūtina) *

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame maišymo dubenyje sumaišykite raudonuosius ridikėlius, daikoną, laimo sultis, actą ir druską. Uždenkite ridikėlių mišinį. Jei norite, atvėsinkite 2 valandas.

• 2 žingsnis

  Supjaustykite avokadus skersai duobės į 1 / 4–1 / 2 colio storio žiedus. Švelniai nusukite kiekvieną žiedą. Atsargiai nuimkite ir išmeskite žievelius iš kiekvieno žiedo. Išmeskite duobę.

• 3 žingsnis

  Jei naudojate serrano paprikas, paprikas padalinkite išilgai. Nuimkite ir išmeskite stiebą bei sėklas. Paprikas supjaustykite degtuko dydžio juostelėmis. Smulkiai sumalkite keletą degtukų. Paprikas atidėkite į šalį.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, sudėkite 3 arba 4 avokadų žiedus ant kiekvienos iš 4 atšaldytų salotų plokštelių. Kiekvieno avokado krūvos centrą užpildykite, jei norite, ridikėlių šlakelio ir serrano pipirų degtukų lazdelėmis. Dulksna su likusiu padažu. Jei norite, pabarstykite plokštelę maltais serrano pipirais. Atliekamos 4 patiekalų porcijos.

*

Karštųjų čili pipirų sudėtyje yra aliejų, galinčių nudeginti akis, lūpas ir jautrią odą. Rengdamiesi mūvėkite plastikines pirštines ir būtinai po to kruopščiai nusiplaukite rankas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 162 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 91 mg natrio, 8 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 2 g baltymų.