Avokado kiaušiniai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 kiaušinių
• ½ puodelio majonezo
• 1 šaukštas šalies Dižono stiliaus garstyčių
• 1 arbatinio šaukštelio kaparėlių sulčių arba saldžiųjų ar krapų marinatų sulčių
• ⅛ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• Dash išpilstytą į karštą pipirų padažą
• 1 prinokęs, bet tvirtas avokadas, perpus, sėklomis ir nuluptas
• 1 šaukštelio citrinos sulčių
• Nuskustas šviežias laiškinis česnakas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įdėkite kiaušinius į vieną sluoksnį į didelę olandišką krosnį. Įpilkite pakankamai šalto vandens, kad kiaušiniai apsemtų bent 1 colį. Staigiai užvirkite per didelę ugnį (vandenyje bus dideli greitai skylantys burbuliukai). Nukelkite nuo ugnies. Uždenkite ir leiskite pastovėti 15 minučių; nusausinti. Virkite kiaušinius šaltu vandeniu arba padėkite juos į ledinį vandenį, kol jis pakankamai atvės. nusausinti. Nulupkite kiaušinius ir perpjaukite per pusę. Pašalinkite trynius ir sudėkite į didelį dubenį. Baltymus atidėkite.

• 2 žingsnis

  Kiaušinių trynius sutrinkite šakute. Įmaišykite majonezą, garstyčias, kaparų sultis, juoduosius pipirus ir karštųjų pipirų padažą, maišydami išmaišykite.

• 3 žingsnis

  Susmulkinkite avokadus į 1/2 colio gabaliukus; mesti su citrinos sultimis. Kiaušinio trynio mišinį šaukštu arba vamzdeliu išplakite į kiaušinio baltymo puseles. Ant viršaus uždėkite avokado gabaliukus. Jei norite, pabarstykite laiškiniu česnaku. Prieš patiekdami uždenkite ir atvėsinkite iki 4 valandų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 79 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 95 mg cholesterolio, 73 mg natrio, 1 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 3 g baltymų.