Šparaginių žirnelių maišant kepti | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių šparagų ietis
• 1 šaukštas augalinio aliejaus
• 2 šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 vidutinis raudonasis saldusis pipiras, išsijotas ir supjaustytas į 1 colio gabaliukus
• 1 vidutinis raudonas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 2 puodeliai šviežio ar šaldyto cukraus žnyplių ankščių
• 1 šaukštas sezamo sėklų
• 2 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
• 2 šaukštai ryžių acto
• 1 šaukštas supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukštelio skrudinto sezamo aliejaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Iš šparagų nuimkite ir išmeskite sumedėjusius pagrindus. Jei norite, nubraukite svarstykles. Supjaustykite šparagus įstrižai į 2 colių gabaliukus (turėtumėte apie 3 puodelius).

• 2 žingsnis

  Supilkite augalinį aliejų į wok arba didelę keptuvę; karštis wok per vidutinio stiprumo karštį. Įpilkite imbierą ir česnaką; virkite ir maišykite 15 sekundžių. Įpilkite šparagų, saldžiųjų pipirų ir raudonojo svogūno; virkite ir maišykite 3 minutes. Įpilkite žirnelių su cukrumi ir sezamo sėklų; virkite ir maišykite dar 3–4 minutes arba kol daržovės taps traškios-švelnios.

• 3 žingsnis

  Į daržovių mišinį įpilkite sojos padažo, acto, rudojo cukraus ir sezamo aliejaus; mesti švelniai, kad apsiaustų. Jei norite, patiekimui naudokite pjaustytą šaukštą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 83 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 1 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 196 mg natrio, 10 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 6 g cukraus, 3 g baltymų.