Azijietiški makaronai su vištiena maišant geresni namai ir sodai

Ingridientai

2 uncijos pupelių siūlų vermišelių
3 puodeliai žemės riešutų aliejaus
12 uncijų be odos, be kaulų vištienos krūtinėlė ar šlaunys
¾ puodelio vištienos sultinio
2 šaukštai teriyaki padažo
4 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
1 šaukšto kepimo aliejaus
2 šaukštus susmulkintos citrinžolės arba 1 arbatinis šaukštelis susmulkintos citrinos žievelės
2 skiltelės česnako, malto
2 puodeliai brokolių gėlių
1 puodelis žiedinių kopūstų gėlių
4 uncijos šviežių šitake pievagrybių, stiebai pašalinti ir supjaustyti griežinėliais
1 raudonas arba žalias saldusis pipiras, supjaustytas 1 colio kvadratėliais
8 žali svogūnai, supjaustyti 2 colių ilgio
2 vidutiniai pomidorai, supjaustyti pleištais
Nuskustas kalendra arba petražolės (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Wok arba 12 colių keptuvėje įkaitinkite 3 puodelius žemės riešutų aliejaus iki 375 laipsnių F. Įpilkite vermišelių į karštą aliejų ir kepkite apie 8 sekundes arba kol sutrauks, vieną kartą sukdami. (Neleisk ruduoti.) Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių; atidėti. Atvėsinkite ir išmeskite žemės riešutų aliejų.
2 žingsnis
Supjaustykite vištieną į 1 colio gabaliukus; atidėti.
3 žingsnis
Padažui mažame dubenyje sumaišykite vištienos sultinį, teriyaki padažą ir kukurūzų krakmolą; atidėti.
4 žingsnis
Į tą patį wok arba 12 colių keptuvę įpilkite 1 šaukštą kepimo aliejaus. Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies (jei reikia, kepimo metu įpilkite daugiau aliejaus). Įkaitintame aliejuje 15 sekundžių pakepkite citrinžolės arba citrinos žievelę ir česnaką. Suberkite brokolius ir žiedinius kopūstus; maišant kepti 2 minutes. Įpilkite grybų, raudonųjų arba žaliųjų saldžiųjų pipirų ir žaliųjų svogūnų; maišant pakepkite dar 1-1 / 2 - 2 minutes arba tol, kol daržovės taps traškios. Išimkite daržoves iš wok. Įpilkite vištienos į wok; maišant pakepkite apie 4 minutes arba tol, kol nebebus rausva. Išstumkite vištieną iš wok centro.
5 žingsnis
Išmaišykite padažą; pridėti prie wok centro. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Grąžinkite virtas daržoves į wok. Sudėkite pomidorus. Išmaišykite, kad apsemtų. Virkite ir maišykite dar apie 2 minutes arba kol perkais. Nedelsdami patiekite su vermišeliais. Jei norite, pabarstykite kalendra ar petražolėmis. Atlieka 4 porcijas.