Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje sumaišykite 2-1 / 2 puodelius miltų ir mieles. Keptuvėje įkaitinkite ir išmaišykite vandenį, sviestą, cukrų ir 2 šaukštelius druskos, kol šiltai (nuo 120 iki 130 laipsnių F) ir sviestas beveik ištirps. Įpilkite sviesto mišinį į sausą mišinį. Plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu 30 sekundžių, grandymo dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Naudodami šaukštą, sėskite į pusę sezamo sėklų ir kiek galite likusių miltų.
-
Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad pasidarytumėte švelniai tešlą, kuri būtų lygi ir elastinga (iš viso nuo 6 iki 8 minučių). Formuokite tešlą į rutulį. Sudėkite į lengvai suteptą dubenį; vieną kartą pasukite. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje dvigubai (1-1 / 2 - 2 valandas).
-
Tešlą išminkykite žemyn. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite tešlą į 14 porcijų; suformuokite į ritinius, suklijuodami kraštus. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių. Švelniai sutepkite kepimo skardą.
-
Kiekvieną rutulį iškočiokite iki 8 colių; padėkite ant paruoštų lakštų. Šepetys šaltu vandeniu; pabarstykite likusia sėkla. Kiekvieną ratą gerai ištepkite šakute. Neleisk pakilti. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje apie 20 minučių arba tol, kol lengvai paruduos. (Likusius apvalumus laikykite šaldytuve, kol bus galima kepti.) Perkelkite į stelažus; atvėsti (duona bus traški, nes atvės). Atlieka 14 raundų (14 porcijų).
Česnakų ir žolelių plokštainis:
Paruoškite taip, kaip nurodyta aukščiau, išskyrus tik 2 šaukštus sezamo sėklų; praleiskite duonos teptuką su vandeniu ir apibarstykite sezamo sėklomis. Šiltą duoną ištepkite 1/4 puodelio sviesto mišiniu, išlydytu; 1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu čiobreliu ar raudonėliu; ir 1 skiltelė česnako, malto.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 158 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 37 mg cholesterolio, 191 mg natrio, 25 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g baltymų.
