Abrikosais užpildytas želė ritinys | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio universalių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio malto muskato riešuto
• ¼ šaukštelio maltų gvazdikėlių
• ¼ šaukštelio malto imbiero
• 4 kiaušinių tryniai
• ⅓ puodelio granuliuoto cukraus
• 4 kiaušinių baltymai
• ½ puodelio granuliuoto cukraus
• Išsijotas miltelinis cukrus
• 1 svaras šviežių abrikosų (nuo 8 iki 12), susmulkintų (2-1 / 2 puodeliai)
• 3 šaukštai granuliuoto cukraus
• 4 arbatiniai šaukšteliai kukurūzų krakmolo
• ⅓ puodelio vandens

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Riebalais ir miltais patepkite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą; atidėti. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, muskato riešutą, gvazdikėlius ir imbierą; atidėti. Kiaušinių trynius plakite elektriniu mikseriu 5 minutes arba iki tiršto. Palaipsniui įpilkite 1/3 puodelio cukraus, plakdami dideliu greičiu, kol cukrus beveik ištirps. Plaukite plakiklius.

• 2 žingsnis

  Kiaušinių baltymus plakite vidutiniu ir dideliu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Įpilkite 1/2 puodelio cukraus, 2 šaukštus vienu metu, plakdami vidutiniu ir dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės (patarimai stovi tiesiai). 1 kiaušinio baltymo mišinį supilkite į trynių mišinį. Sulenkite trynių mišinį į likusį kiaušinių baltymų mišinį. Sulenkite į miltų mišinį. Skleisti į paruoštą keptuvę.

• 3 žingsnis

  Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 12–15 minučių arba tol, kol palietus pyragas vėl atsivers. Nedelsdami atlaisvinkite pyragą iš keptuvės. Apverskite ant rankšluosčio, apibarstyto milteliniu cukrumi. Susukite tortą ir rankšluostį, želė ritinio stiliaus, pradedant nuo vienos iš trumpųjų pusių. Saunus.

• 4 žingsnis

  Tuo tarpu įdarui abrikosus ir vandenį užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 5 minutes. Sumaišykite 3 šaukštus cukraus ir kukurūzų krakmolo. Įmaišykite į abrikosų mišinį. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Saunus. Nemaišykite.

• 5 žingsnis

  Išvyniokite pyragą. Ant pyrago paskleiskite įdarą. Susukite tortą kaip ir anksčiau. Šaltis su grietinėlės sūriu. Uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 4 valandų. Padaroma 10 porcijų.

---

Kreminio sūrio šaldymas

Ingridientai

• 1 3 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštinto
• ¼ puodelio sviesto arba margarino, suminkštinta
• 1 šaukštelio vanilės
• 2 puodeliai išsijoto miltelinio cukraus

Nurodymai

Grietinėlės sūrio šaldymas:

• 1 žingsnis

  Plakti kartu grietinėlės sūrį; sviestas arba margarinas; ir vanilė. Sudėkite išsijotą miltelinį cukrų. Plakite tol, kol pasiskirstys konsistencija.