Abrikosų drožlių kiaulienos šonkauliai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 svarai kiaulienos nugarinės šonkaulių
• Druska
• Malti juodieji pipirai
• ½ puodelio išpilstyto čili padažo
• ½ puodelio abrikosų konservų
• 2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
• 1 - 2 česnakų čili pipirai adobo padaže, pjaustyti *

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Supjaustykite šonkaulius į 1 arba 2 šonkaulių dalis. Pabarstykite lengvai druska ir juodaisiais pipirais. Uždėkite šonkaulius ant nešildomos broilerių keptuvės stovo. Apkepkite šonkaulius nuo 5 iki 6 colių nuo ugnies maždaug 10 minučių arba iki rudos spalvos, vieną kartą sukdami. Perkelkite šonkaulius į lėtą 4–5 kvapų viryklę.

• 2 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite čili padažą, abrikosų konservus, rudąjį cukrų ir čili pipirus. Supilkite per šonkaulius lėtai viryklėje.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 6–7 valandas arba ant stiprios ugnies 3–3–1 / 2 valandas. Šonkaulius perkelkite į patiekalą. Perkelkite padažą į mažą dubenį; liesi riebalai iš padažo. Pass padažas su šonkauliais.

*

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 314 kalorijų (4 g sočiųjų riebalų, 81 mg cholesterolio, 472 mg natrio, 27 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 25 g baltymų.