Užkandis albondigas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• ½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
• 3 šaukštai geltonos kukurūzų miltų
• 2 šaukštus užkandžiavo šviežiu kalendra
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai pjaustytų česnakinių paprikų adobo padaže *
• ¾ šaukštelio džiovintų raudonėlių, susmulkintų
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ¼ šaukštelio druskos
• 12 uncijų malta jautiena
• 12 uncijų malta kiauliena
• 32 tortilijos traškučiai
• ½ puodelio susmulkinto meksikietiško stiliaus keturių sūrių mišinio
• Šviežia salsva

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425ºF. Dideliame dubenyje sumaišykite pirmuosius aštuonis ingredientus (per druską). Įpilkite jautienos ir kiaulienos; gerai ismaisyti.

• 2 žingsnis

  Mėsos mišinį suformuokite į 32 kotletus. Įdėkite kotletus 1/2 colio atstumu į 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą. Kepkite neuždengtą 12-15 minučių arba tol, kol baigsis (160ºF).

• 3 žingsnis

  Išdėliokite tortilijos traškučius ant švarios kepimo skardos. Ant tortilijos drožlių padėkite kotletus; pabarstykite sūriu. Kepkite 2 - 3 minutes arba kol sūris išsilydys. Patiekite su salsa.

* Išbandykite virtuvės patarimą:

Čilės paprikose yra lakiųjų aliejų, kurie gali sudirginti jūsų odą ir akis. Dirbdami su jais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines.

** Patikrinkite virtuvės patarimą:

Vidinė kotleto spalva nėra patikimas dėslumo rodiklis. Jautienos ir kiaulienos kotletai, virti iki 160 ° F, yra saugūs, nepaisant spalvos. Norėdami išmatuoti mėsos rutulio tinkamumą, į mėsos rutulio centrą įdėkite momentinio nuskaitymo termometrą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 83 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 23 mg cholesterolio, 86 mg natrio, 3 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 0 g cukraus, 5 g baltymų.