Angelo plaukai su graikinių riešutų pesto geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 puodeliai lengvai supakuotų šviežių baziliko lapelių
• ⅔ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 stambios česnako skiltelės ketvirčiais
• ½ šaukštelio druskos
• ½ puodelio graikinių riešutų gabaliukų, skrudintų arba pušies riešutų
• ½ puodelio šviežiai tarkuoto „Parmigiano-Reggiano“ sūrio (2 uncijos)
• Druska
• Šviežiai malti juodieji pipirai
• 1 svaras džiovintų angelinių plaukų makaronų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Virtuvės kombaine sumaišykite baziliką, aliejų, česnaką ir 1/2 šaukštelio druskos. Uždenkite ir apdorokite įjungimo / išjungimo posūkiais, kol mišinys pradės derėti, tada apdorokite, kol bazilikas bus smulkiai supjaustytas.

• 2 žingsnis

  Sustabdykite mašiną ir nušveiskite šonus. Įpilkite 1/2 puodelio graikinių riešutų ir sūrio. Paruoškite dar maždaug 30 sekundžių arba tol, kol pesto taps lygus. Pagardinkite druska ir pipirais.

• 3 žingsnis

  Tuo tarpu virkite makaronus lengvai sūdytame verdančiame vandenyje pagal pakuotės nurodymus; nusausinkite, palikdami 1/4 puodelio virimo vandens. Grąžinkite makaronus į karštą indą kartu su rezervuotu virimo vandeniu.

• 4 žingsnis

  Į karštą makaroną įpilkite pesto; mesti, kol gerai apskrus. Perkelkite makaronus į serviravimo lėkštę. Patiekite nedelsdami.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 593 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 8 g polinesočiųjų riebalų, 19 g mononesočiųjų riebalų), 6 mg cholesterolio, 397 mg natrio, 59 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 2 g cukraus, 15 g baltymų.